FAQ

FAQ ZÙSTO

ZUSTO-GOURMET

CONCERNANT ZÙSTO

Zùsto est un substitut de sucre de haute qualité, nouveau et unique, qui peut remplacer le sucre au 1/1. Les produits alimentaires préparés avec Zùsto produisent la même sensation en bouche et le même craquement. Non seulement cela, mais l’expérience gustative est comparable à celle du sucre.

Zùsto est une nouvelle et unique combinaison d’ingrédients qui sont fabriqués à partir de matières premières naturelles, y compris le polydextrose, la fibre végétale de la chicorée, complétée par des édulcorants tels que l’isomalt, l’érythritol, le sucralose ou les glycosides de stéviol.

Zùsto a moins de 100 kcal pour 100 g. C’est quatre fois moins que le sucre. Il a également un index glycémique bas (GI) (moins de 22, sucre de table / saccharose a un IG de 70, glucose / dextrose / fructose un GI ou 100) et ne contient aucun hydrate de carbone digestible. L’index glycémique indique comment les glucides rapides sont convertis dans la circulation sanguine.

Qui veut éviter les produits avec des sucres ajoutés, en particulier les diabétiques et les personnes qui veulent perdre du poids, peut intégrer Zùsto dans leur régime alimentaire.

Nous travaillons avec goût, l’expérience gustative. Avec « gustus » (latin) ou « gusto » (espéranto). Aussi avec le « gusto » anglais, qui signifie quelque chose comme « goût individuel, raffiné ». Nous travaillons également sur le goût «sucré» depuis de nombreuses années.

« Zusto » fusionne le « z » du néerlandais « zoet (sucré) » avec le mot « gusto ». Pour promouvoir la reconnaissance et la mémorisation de la marque, nous avons ajouté un accent au «vous»: Zùsto. Court et précis. 5 lettres, 2 syllabes. Facile à retenir Commercialement fort Un nom avec une histoire et un avenir.

La différence principale est que Zùsto conserve le sucre du produit préparé. C’est beaucoup moins de calories aussi.

Pour la simple raison que l’utilisation de glycosides de stéviol (stévia est le nom de la plante) dans les substituts du sucre n’a pas été approuvé pour toutes les applications en Europe.

A Zùsto variant with steviol glycosides is available for certain industrial applications, however.

Zùsto est une nouvelle combinaison d’ingrédients naturels, dont le polydextrose, une fibre végétale issue de la chicorée, complétée par des édulcorants tels que l’isomalt, l’érythritol, le sucralose ou les glycosides de stéviol.

ZÙSTO APPLICATIONS

Vous pouvez utiliser Zùsto dans presque tous les cas où la recette demande du sucre?

Absolument. Zùsto remplace le sucre à un ratio de 1 pour 1, vous n’avez donc pas besoin de faire des ajustements à vos recettes. Si votre recette indique 100 grammes de sucre, remplacez-les par 100 grammes ou Zùsto. C’est aussi simple que ça!

Oui, vous pouvez. Il suffit de remplacer le sucre par la quantité égale de Zùsto, ou même un peu moins. Voulez-vous faire une meringue blanche classique? Utilisez Zùsto et le résultat sera aussi savoureux, croustillant et blanc crémeux que lorsque vous utilisez du sucre. Pour des résultats optimaux, nous recommandons de faire cuire la meringue à une température légèrement plus basse.

Oui, c’est parfait pour ça aussi. Préparez la crème brûlée selon la recette classique, saupoudrez chaque plat d’une fine couche de Zùsto et caramélisez-la avec une torche ou une place de lettre sous un grill chaud.

C’est une excellente idée. L’utilisation de Zùsto à la place du sucre permet d’obtenir une crème fouettée plus ferme, plus ferme et plus stable.

Au contraire, Zùsto améliore le goût et l’odeur du fruit.

Vous pouvez éviter les grumeaux en remuant peu à peu le Zùsto dans le beurre. Si vous ne savez pas quoi faire, alors c’est à vous de mélanger la quantité de Zùsto avec un autre ingrédient, comme la farine. Ensuite, vous pouvez ajouter le beurre sans aucun problème.

Vous pouvez également mélanger le Zùsto avec les œufs en premier. De cette façon, le Zùsto est dissous dès le départ.

ZÙSTO ET LA SANTÉ

Zùsto est une source de fibres saines. Il a un faible indice glycémique et est faible en calories, et il est facile à incorporer dans votre alimentation.

Zùsto peut être incorporé dans le régime des personnes qui veulent éviter les produits avec des sucres ajoutés, parce qu’ils ont le diabète ou parce qu’ils veulent perdre le poids.

Non, vous n’avez pas, mais le sucre est un bon début. Tous les scientifiques sont d’accord: nous mangeons trop de sucre, ce qui entraîne une augmentation dramatique des maladies de la richesse comme l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires. Zùsto est idéal si vous voulez éviter les produits avec des sucres ajoutés.

Zùsto peut être utilisé par n’importe qui, y compris les enfants. Assurez-vous qu’ils consomment suffisamment de calories et que leur alimentation se compose d’une variété saine d’aliments.

Non, Zùsto est totalement sans gluten et convient donc aux personnes suivant un régime sans gluten.

Les fibres, y compris les fibres de maïs et de chicorée, sont les principales composantes de Zùsto. Ils fournissent le goût et la structure sucrés, et ils sont une source de nourriture pour les bonnes bactéries.

ZÙSTO UTILISATION

Bernard Proot de la boulangerie DelRey à Anvers était régulièrement demandé par les clients ou avait des produits avec des sucres ajoutés. S’agissant d’un marché de niche pour lequel il n’existait pas encore de solution satisfaisante, les produits existants avec succédanés du sucre présentaient trop d’inconvénients, notamment en termes de goût et de structure, Bernard Proot a commencé à chercher d’autres solutions. Les prétentions de Zùsto l’ont séduit et il a commencé à expérimenter largement. Il était complètement persuadé par les résultats.

Parce qu’il n’y a pas besoin d’ajuster les recettes existantes: Zùsto remplace le sucre sur une base de 1/1. Cela leur permet également de répondre aux besoins des clients qui veulent réduire leur consommation de sucre, en offrant des produits contenant peu de sucre et en sacrifiant le goût et la structure.

Oui, Zùsto est maintenant disponible pour les consommateurs. Tout le monde peut travailler avec Zùsto, des gens qui cuisinent comme un hobby, le produit correctement, comme n’importe quel autre produit.

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