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Boules de massepain

Quand je pense au Saint-Nicolas, je pense aux enfants sages qui attendent avec impatience leurs friandises. Le massepain est incontournable.

Temps de préparation

10 min de préparation + 30 min de refroidissement + 10 min de finition

Portion

35 boules de massepain

Niveau de difficulté

Facile

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Ingrédients

Pour 35 boules de massepain
  • 225 gr de farine d’amandes
  • 225 gr de Zùsto
  • 2 blancs d’œufs
  • Un peu de jus de citron ou de fleur d’oranger (pour le goût)
  • Facultatif : poudre de cacao ou de coco

Matériel

  • Robot de cuisine
  • Film plastique

Préparation

  1. Fouettez le blanc d’œuf.
  2. Mélangez la farine d’amandes et le Zùsto.
  3. Ajoutez petit à petit les blancs d’œufs aux substances sèches tout en les pétrissant dans le robot de cuisine avec un crochet à pâte.
  4. Quand la pâte forme une boule cohésive, arrêtez d’ajouter le blanc d’œuf.
  5. Enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  6. Formez des petites boules (vous pouvez éventuellement les rouler dans le cacao ou le coco).

Bon appétit !

Valeurs nutritionnelles

À ajouter prochainement.

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