Préparation
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante.
- Mélangez les œufs avec le Zùsto (ajoutez lentement) jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et aérée.
- Tamisez maintenant la farine fermentante dans la pâte avec la vanille en poudre et le sel.
- Ajoutez maintenant le beurre tout en continuant à battre.
- Coupez la gousse de vanille en 2, retirez les graines et ajoutez-les.
- Le lait et l’eau pétillante peuvent maintenant être ajoutés à la pâte.
- Laissez reposer pendant une heure.
- Faites chauffer le gaufrier, ajoutez un peu d’huile avec un pinceau et mettez un peu de pâte dedans. Faites cuire les gaufrettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez-les refroidir sur une grille.
Bon appétit !
