Tarte au fromage blanc

Recette de : Lore (Louis and Victoria)

Un gâteau au fromage blanc, simple mais si bon ! On parle de tarte au fromage, alors qu’elle ne contient pas de fromage, mais plutôt du fromage blanc.

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Ingrédients

  • Du beurre
  • Pâte feuilletée
  • 1 kg de fromage blanc
  • 2 dl de crème
  • 250 g de Zùsto
  • 3 cuillères à soupe de farine (vous pouvez la remplacer par de la farine de coco, dans ce cas, n’utilisez qu’1,5 cuillère à soupe)
  • 5 œufs
  • Moule à tarte de 26 cm

Préparation

  1. Séparez les blancs des jaunes.Réservez les blancs.
  2. Mélangez les jaunes avec le fromage blanc, la crème, le Zùsto  et la farine et mixez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
  3. Montez les blancs en neige.
  4. Mélangez la pâte avec les blancs d’œuf et remuez doucement à l’aide d’une spatule.
  5. Graissez le moule à tarte et déposez-y la pâte feuilletée.
  6. Versez le mélange sur la pâte.
  7. Faites cuire 15 min. à 200 degrés et ensuite 80 min. à 120 degrés.
  8. Tout dépend de votre four, mais retenez que la garniture ne doit pas trop bouger lorsque vous secouez délicatement le moule.(Je retire l’anneau du moule pendant les 30 dernières minutes pour que la pâte feuilletée puisse bien cuire tout autour).
  9. Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur, la tarte doit être très froide pour sa dégustation.

À propos de Lore

Bonjour, je suis Lore, maman de Louis et Victoria, sur Instagram, vous pouvez me trouver sous le compte « Louisandvictoria ».J’aime partager des photos de mes enfants, mais je publie aussi sur la mode et l’intérieur. J’aime cuisiner et faire de la pâtisserie.

Je suis fan de Zùsto ! J’ai remplacé le sucre de ma recette par du Zùsto et je n’ai goûté aucune différence par rapport à ma recette initiale. Elle est tout aussi savoureuse !Ce qui est facile avec Zùsto, c’est que je n’ai pas eu à modifier les quantités.

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