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Préparation
- Préchauffez le four à 180 degrés
- Mixez les noisettes et le spéculoos dans le mixeur.(Oui, vous savez que j’adore mon K400 de Kitchenaid)
- Faites fondre le beurre dans une casserole.Incorporez le beurre au mélange à base de noisettes et de spéculoos en ajoutant le blanc d’œuf et le sel.
- Graissez légèrement un moule à tarte et utilisez le dos d’une cuillère pour répartir fermement le mélange dans votre moule.
- Faites cuire 15 minutes au four
- Râpez le zeste du citron et prélevez ensuite le jus.
- Versez le zeste et le Zùsto dans un robot ménager et mixez finement le tout.
- Ensuite, ajoutez le beurre.
- Ajoutez ensuite les œufs, un par un, puis le jus de citron et le sel.
- Mixez encore un peu et versez ensuite le mélange dans une casserole.
- Chauffez jusqu’à ce qu’il commence à épaissir.
- Ensuite, versez le tout dans votre moule à tarte.
- Réalisez de fines tranches de pommes à la mandoline.
- Placez-les dans un bol d’eau avec le jus d’un demi-citron.
- Faites cuire au micro-ondes pendant 2 minutes jusqu’à ce que les tranches soient tendres et souples.
- Maintenant, enroulez-les entre vos doigts pour former des bouquets de rose que vous déposez directement sur la garniture au citron.
- Saupoudrer de noix de coco.
- Et …c’est tout.Élégant et délicieux !
