Préparation
- Mélanger 270 g de fromage blanc avec les flocons d’avoine, les fibres de psyllium et l’eau. Ajouter 2 c. à s. de Zùsto. Laisser reposer pendant 15 minutes. Il s’agit du fond de la tartelette.
- Mélanger les 270 g de fromage blanc restants avec la noix de coco râpée/effilée.
- Répartir le mélange de fromage blanc et d’avoine dans le moule à charnière (avec du papier sulfurisé à l’intérieur) en recouvrant bien le fond et les bords.
- Remplir avec le mélange de fromage blanc.
- Faire cuire pendant environ 25 min à 180°C. Retirer du four et démoule. Faire cuire encore 2 minutes environ hors du moule pour que l’extérieur du fond ne soit pas trop humide. En fonction de l’épaisseur du fond que vous avez fait. Laisser refroidir. Ajouter les fruits sur le dessus. Bon appétit !
