- Remplacement \u00e0 volume \u00e9gal : il s’agit d’un v\u00e9ritable substitut \u00e0 volume \u00e9gal (1:1) dans les boissons et les p\u00e2tisseries. M\u00e9langez-le \u00e0 un espresso ou \u00e0 un th\u00e9 chaud, incorporez-le \u00e0 une p\u00e2te ou faites-le mijoter dans un nappage aux fruits \u2014 aucune technique particuli\u00e8re n’est requise.<\/li>\n\n
- Texture et go\u00fbt identiques : Z\u00f9sto est formul\u00e9 pour offrir le volume et la sensation en bouche du sucre, de sorte que les g\u00e2teaux l\u00e8vent, que les biscuits s’\u00e9talent et que le caf\u00e9 a le go\u00fbt\u2026 du caf\u00e9.<\/li>\n\n
- Formule riche en fibres : \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir d’une base de fibres pour favoriser une r\u00e9ponse glyc\u00e9mique plus stable apr\u00e8s les repas par rapport au sucre conventionnel. De nombreuses personnes rapportent moins de coups de barre en milieu de matin\u00e9e et des apr\u00e8s-midis plus sereins lorsqu’elles associent Z\u00f9sto \u00e0 des prot\u00e9ines et consomment des sucreries pendant ou apr\u00e8s les repas.<\/li><\/ul>
\u00c0 quoi s’attendre lorsque vous faites de la p\u00e2tisserie<\/h2>
Le sucre caram\u00e9lise rapidement, ce qui explique pourquoi les p\u00e2tisseries traditionnelles prennent une couleur dor\u00e9e intense. Avec Z\u00f9sto, vous obtiendrez souvent une couleur l\u00e9g\u00e8rement plus claire pour un m\u00eame degr\u00e9 de cuisson. C’est tout \u00e0 fait normal : sortez les g\u00e2teaux du four lorsque les bords sont fermes et que le centre reprend sa forme initiale. Si vous aimez les muffins ou le cake \u00e0 la banane \u00e0 la texture ultra-moelleuse, ajoutez 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de yaourt ou un blanc d’\u0153uf suppl\u00e9mentaire. Pour un fini brillant, faites r\u00e9duire bri\u00e8vement les sauces et rehaussez-les d’un filet de citron ou d’un peu de zeste ; les saveurs ressortent, tandis que la douceur reste mod\u00e9r\u00e9e.<\/p>
Vos trois premiers \u00e9changes (aujourd’hui, pas un jour)<\/h2>
- Caf\u00e9\/th\u00e9 : Sucrez la boisson chaude avec 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de Z\u00f9sto, m\u00e9langez, go\u00fbtez et rectifiez l’assaisonnement d’une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 uniquement si n\u00e9cessaire. Votre palais trouvera rapidement le “juste milieu”.<\/li>\n\n
- Bol de yaourt : 150 \u00e0 200 g de yaourt grec + 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de Z\u00f9sto + de la vanille. Ajoutez des baies et une pinc\u00e9e de granola. Les prot\u00e9ines d’abord, le sucr\u00e9 ensuite : l’ordre a son importance.<\/li>\n\n
- Garniture pour pancakes : r\u00e9chauffez 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de confiture de fraises ou de framboises avec un filet de citron pour obtenir un gla\u00e7age vif, “sans sirop”.<\/li><\/ul>
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<\/figure>Pourquoi nous aimons vous rencontrer en magasin<\/h2>
C’est lors des d\u00e9monstrations que les doutes font place \u00e0 la confiance. Nous vous pr\u00e9sentons la m\u00e9thode “une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 la fois”, vous faisons go\u00fbter les substituts c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te et discutons de votre quotidien : les matins press\u00e9s, les bo\u00eetes \u00e0 go\u00fbter pour l’\u00e9cole, les envies de dessert tard le soir. Apportez votre recette la plus d\u00e9licate \u2014 pain \u00e0 la banane, brownies, cr\u00eapes \u2014 et nous d\u00e9terminerons ensemble les substituts et le timing exacts pour qu’elle donne le r\u00e9sultat que vous souhaitez.<\/p>
Ce que nous allons vous montrer<\/h2>
- Moka en 2 minutes : expresso + 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de Z\u00f9sto + une pinc\u00e9e de cacao + du lait. Go\u00fbtez, puis ajoutez 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 si vous souhaitez vraiment que ce soit plus sucr\u00e9.<\/li>\n\n
- Pain \u00e0 la banane, 1:1 : m\u00eame volume que le sucre ; retirez-le du four lorsqu\u2019une brochette ressort avec quelques miettes humides. Ajoutez une cuill\u00e8re de yaourt pour plus de moelleux (facultatif).<\/li>\n\n
- Plateau de desserts “all\u00e9g\u00e9” : carr\u00e9s de chocolat noir ou au lait pr\u00e9-cass\u00e9s, baies, un petit bol de yaourt sucr\u00e9 avec 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de Z\u00f9sto, et de l\u2019eau sur le plateau. Servez-le apr\u00e8s le repas : le dessert devient alors un point d\u2019orgue, et non une occasion de grignoter.<\/li><\/ul>
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<\/figure>Faire ses courses en pensant au sucre (sans trop y r\u00e9fl\u00e9chir)<\/h2>
Dans les rayons, posez-vous trois questions rapides :<\/p>
- Est-ce que ce produit m’apportera le go\u00fbt que j’attends ? Avec Z\u00f9sto, la r\u00e9ponse est oui : il est con\u00e7u pour offrir une saveur identique \u00e0 celle des produits traditionnels.<\/li>\n\n
- Puis-je l’utiliser comme je cuisine et fais de la p\u00e2tisserie habituellement ? Oui : \u00e0 raison de 1:1 en volume dans les boissons et la plupart des recettes.<\/li>\n\n
- Cela m’aidera-t-il \u00e0 me sentir plus stable apr\u00e8s ? La formule riche en fibres, associ\u00e9e \u00e0 des prot\u00e9ines et \u00e0 la consommation de sucreries pendant ou apr\u00e8s les repas, est votre atout.<\/li><\/ol>
Un rythme hebdomadaire simple<\/h2>
- Matin : un caf\u00e9 sucr\u00e9 avec une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre ; une tartine garnie d\u2019une fine spirale de noisettes et de fraises ; ou un bol de yaourt avec du Z\u00f9sto et de la vanille.<\/li>\n\n
- Apr\u00e8s-midi : Choisissez vos collations en fonction de votre activit\u00e9 : une barre de riz souffl\u00e9 + de l’eau lorsque vous devez rester actif, une barre chocolat\u00e9e Dubai + de l’eau lorsque vous avez besoin de concentration. Si vous avez vraiment faim, ajoutez une petite source de prot\u00e9ines.<\/li>\n\n
- Soir\u00e9e : Deux carr\u00e9s de chocolat ou un Melocake avec du th\u00e9 apr\u00e8s le d\u00eener. Boire de l’eau avant et apr\u00e8s ces moments de gourmandise contribue plus que vous ne le pensez \u00e0 la satisfaction et \u00e0 la r\u00e9initialisation du palais.<\/li><\/ul>
Questions fr\u00e9quentes auxquelles nous r\u00e9pondons lors des d\u00e9monstrations<\/h2>
“Mes g\u00e2teaux vont-ils dorer ?”<\/div><\/span><\/span><\/span><\/div>Souvent d’une teinte plus claire. Privil\u00e9giez le degr\u00e9 de cuisson plut\u00f4t que la couleur ; ajoutez un peu de cacao ou de poudre d’expresso si vous souhaitez obtenir des teintes plus fonc\u00e9es.<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n
“Quel \u00e9cart est suffisant ?”<\/div><\/span><\/span><\/span><\/div>Une petite portion en forme de spirale (1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9) est \u00e9tonnamment rassasiante, surtout garnie de fruits. Le zeste et une pinc\u00e9e de cannelle rehaussent la saveur sans en augmenter la douceur.<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n
“Au d\u00e9but, mon caf\u00e9 a un go\u00fbt diff\u00e9rent.”<\/div><\/span><\/span><\/span><\/div>Sucrez la pr\u00e9paration chaude avant d’y ajouter le lait. En l’espace d’une semaine, la plupart des gens r\u00e9duisent naturellement la dose.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>
Venez nous dire bonjour<\/h2>
Nous serions ravis de vous rencontrer, de vous faire d\u00e9guster un petit verre et de vous aider \u00e0 repartir avec un projet bien d\u00e9fini. Suivez-nous sur les r\u00e9seaux sociaux pour conna\u00eetre les dates et horaires de nos rendez-vous en magasin. Venez avec un ami, apportez votre recette et venez avec votre curiosit\u00e9.<\/p>
Vous pr\u00e9f\u00e9rez commencer tout de suite ?<\/h2>
Rendez-vous sur zusto.com <\/a>pour composer un panier de d\u00e9marrage tout simple: un substitut de sucre<\/a> pour vos boissons quotidiennes et vos p\u00e2tisseries, une confiture de fruits<\/a> pour des nappages rapides, un pot de p\u00e2te \u00e0 tartiner aux noisettes pour <\/a>le petit-d\u00e9jeuner et les cr\u00eapes, ainsi que quelques barres<\/a> \u00e0 glisser dans votre sac ou \u00e0 garder sur votre bureau. \u00c0 la r\u00e9ception de votre commande, cassez une tablette de chocolat<\/a> en carr\u00e9s et rangez-les dans un petit pot pr\u00e8s de votre service \u00e0 caf\u00e9 : une petite pr\u00e9paration qui transforme l’impulsion en intention.<\/p>
Faisons en sorte que ce moment de douceur de votre journ\u00e9e vous procure autant de plaisir apr\u00e8s coup qu\u2019il en a sur le moment. Si vous croisez notre \u00e9quipe en magasin, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 venir nous parler : nous vous aiderons \u00e0 trouver l\u2019alternative id\u00e9ale et votre nouveau rituel pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.<\/p>
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