- \n
- Ce qu\u2019elle contient : 0 % de sucres ajout\u00e9s, sans huile de palme, environ 34,5 g de fibres pour 100 g (environ 11 fois plus de fibres que les p\u00e2tes \u00e0 tartiner aux noisettes classiques), 50 % de graisses satur\u00e9es en moins que les produits similaires, et 13 % de vraies noisettes.<\/li>\n\n\n\n
- Sa texture : \u00e9paisse, brillante et facile \u00e0 pr\u00e9lever \u00e0 la cuill\u00e8re, avec cet ar\u00f4me de cacao et de noisettes grill\u00e9es. Elle s\u2019\u00e9tale comme la version classique, forme de jolis tourbillons sur les toasts ou les gaufres, et fond dans les cr\u00eapes chaudes sans devenir grasse.<\/li>\n\n\n\n
- Pourquoi il est plus doux pour l\u2019organisme : sa formule riche en fibres pr\u00e9biotiques ralentit la vitesse \u00e0 laquelle les sucres atteignent la circulation sanguine. Associ\u00e9e \u00e0 l\u2019approche “IG bas” de Z\u00f9sto (\u224822 contre \u224865 pour le sucre de table) appliqu\u00e9e \u00e0 toute la gamme, de nombreuses personnes ressentent un “apr\u00e8s” plus harmonieux, en particulier lorsque les sucreries font partie d\u2019un repas \u00e9quilibr\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
- Conseil de d\u00e9gustation : sur du pain ou des gaufres, commencez par environ une cuill\u00e8re \u00e0 soupe (environ 18 \u00e0 20 g) ; ajoutez une source de prot\u00e9ines (yaourt, lait, fromage) pour compl\u00e9ter le moment. Pour les bo\u00eetes \u00e0 d\u00e9jeuner, pr\u00e9-dosez la quantit\u00e9 dans un petit pot afin d\u2019\u00e9viter les “oups, j\u2019en ai mis trop”.<\/li>\n\n\n\n
- Allerg\u00e8nes et remarques : contient des noisettes, du lait et de la l\u00e9cithine de soja. Comme pour tout aliment riche en fibres, commencez progressivement si vous n\u2019y \u00eates pas habitu\u00e9 ; des apports tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9s peuvent \u00eatre lourds \u00e0 dig\u00e9rer pour certaines personnes \u2014 \u00e0 consommer avec de l\u2019eau.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nSubstitut de sucre Z\u00f9sto : conservez la recette, remplacez un seul ingr\u00e9dient<\/h2>\n\n\n\n
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- La r\u00e8gle qui vous ouvre toutes les portes : 1:1 en poids. Si votre recette indique 200 g de sucre, utilisez 200 g de Z\u00f9sto. Pas de conversion, pas de nouveaux ratios.<\/li>\n\n\n\n
- Ce qui change (et ce qui ne change pas) : les p\u00e2tes s\u2019\u00e9moussent et s\u2019a\u00e8rent normalement ; les g\u00e2teaux l\u00e8vent et prennent comme d\u2019habitude ; les biscuits s\u2019\u00e9talent et prennent un aspect brillant ; les caramels et les gla\u00e7ages brillent avec un tout petit peu de lait ou de cr\u00e8me et une pinc\u00e9e de sel \u00e0 la fin. La couleur peut \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement plus claire dans certains fours, alors fiez-vous aux signes de cuisson : l\u2019odeur qui se r\u00e9pand dans la pi\u00e8ce, un l\u00e9ger ressort au toucher, un cure-dent qui ressort propre, les bords qui se d\u00e9tachent tout juste du moule.<\/li>\n\n\n\n
- En d\u00e9tail : environ 65 % de fibres pr\u00e9biotiques (64,7 g\/100 g selon l\u2019emballage), environ 4 fois moins de calories que le sucre (~98 kcal\/100 g), sans gluten, et con\u00e7u pour apporter \u00e0 la fois la douceur et la texture du sucre. Les diab\u00e9tiques peuvent utiliser Z\u00f9sto en toute tranquillit\u00e9 ; les r\u00e9actions individuelles variant, suivez les conseils de votre m\u00e9decin.<\/li>\n\n\n\n
- Des habitudes quotidiennes qui font la diff\u00e9rence : pesez les ingr\u00e9dients une seule fois et notez les grammes au crayon sur votre fiche de recette ; dissolvez le Z\u00f9sto dans la base chaude de votre caf\u00e9 ou de votre chocolat chaud avant d\u2019ajouter le lait ; laissez reposer les pains et les brownies 20 \u00e0 30 minutes avant de les d\u00e9couper pour obtenir des tranches plus nettes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nComment ce duo s\u2019int\u00e8gre dans la vie quotidienne<\/h2>\n\n\n\n
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- La tartine de 7 h : une tranche de pain complet + une petite noisette de p\u00e2te \u00e0 tartiner Z\u00f9sto aux noisettes. Accompagnez-la d\u2019un verre de lait ou d\u2019une cuill\u00e8re de yaourt grec. M\u00eame r\u00e9confort, meilleur \u00e9quilibre.<\/li>\n\n\n\n
- La gaufre d\u2019apr\u00e8s-\u00e9cole : une gaufre chaude + une cuill\u00e8re de p\u00e2te \u00e0 tartiner aux noisettes. Buvez un peu d\u2019eau avant et apr\u00e8s : cela permet d\u2019aiguiser la concentration et d\u2019augmenter la satisfaction.<\/li>\n\n\n\n
- La p\u00e2tisserie du week-end : votre g\u00e9noise habituelle, votre cake \u00e0 la banane ou vos brownies \u2014 il suffit de peser le sucre et de le remplacer gramme pour gramme par du Z\u00f9sto. Vous obtiendrez une texture famili\u00e8re et des bords l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n
- Le chocolat chaud en cinq minutes : m\u00e9langez Z\u00f9sto dans du lait chaud jusqu\u2019\u00e0 dissolution compl\u00e8te ; ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de p\u00e2te \u00e0 tartiner aux noisettes et fouettez. Terminez par une pinc\u00e9e de sel. C\u2019est un dessert dans une tasse, sans le coup de barre post-sucre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Ce que les \u00e9tiquettes vous permettent d\u2019affirmer (et pourquoi c\u2019est important)<\/h2>\n\n\n\n
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- P\u00e2te \u00e0 tartiner aux noisettes : 0 % de sucres ajout\u00e9s, sans huile de palme, environ 34,5 % de fibres, 50 % de graisses satur\u00e9es en moins que les produits comparables classiques, 86 % de sucres en moins par rapport aux p\u00e2tes \u00e0 tartiner aux noisettes traditionnelles (donn\u00e9es de la marque). C\u2019est une gourmandise con\u00e7ue autour des fibres afin que la sensation “apr\u00e8s” soit plus apaisante pour beaucoup de gens.<\/li>\n\n\n\n
- Substitut de sucre 1 kg : \u224865 % de fibres pr\u00e9biotiques, environ 98 kcal\/100 g, sans gluten, substitut de sucre \u00e0 raison de 1:1 qui se comporte comme le sucre en termes de structure et de pouvoir sucrant. Longue dur\u00e9e de conservation dans un sachet refermable. Fabriqu\u00e9 en Belgique.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nS\u00e9curit\u00e9 et personnalisation<\/h2>\n\n\n\n
Les informations nutritionnelles guident vos choix ; votre sant\u00e9 est une affaire personnelle. Si vous \u00eates diab\u00e9tique, enceinte ou si vous souffrez de troubles intestinaux ou m\u00e9taboliques, discutez de tout changement avec votre m\u00e9decin traitant ou un di\u00e9t\u00e9ticien agr\u00e9\u00e9. La taille des portions reste importante, m\u00eame avec des ingr\u00e9dients de meilleure qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Le pot peut changer sans que le rituel ne change en rien. Gardez le toast, la gaufre, le g\u00e2teau d\u2019anniversaire, les brownies \u00e0 la cro\u00fbte craquel\u00e9e. Utilisez la p\u00e2te \u00e0 tartiner aux noisettes Z\u00f9sto lorsque vous avez envie d\u2019un classique chocolat-noisette sans sucre ajout\u00e9 ni huile de palme. Utilisez le substitut de sucre Z\u00f9sto lorsque vous souhaitez la m\u00eame recette \u2014 m\u00eames moules, m\u00eame temps de cuisson \u2014 avec une formule riche en fibres et \u00e0 faible indice glyc\u00e9mique, con\u00e7ue pour un “apr\u00e8s” plus \u00e9quilibr\u00e9. M\u00eame go\u00fbt. Plus de plaisir. Une digestion plus sereine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Certains moments culinaires n\u2019ont pas besoin d\u2019\u00eatre r\u00e9invent\u00e9s. La gaufre chaude \u00e0 16 h, la tartine que l\u2019on pr\u00e9pare d\u2019un \u0153il, le g\u00e2teau d\u2019anniversaire que l\u2019on a d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9 une douzaine de fois. Les images ci-contre le montrent simplement : parfois, seul le pot change \u2014 pas le moment. Cet article r\u00e9unit deux produits de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2310,"featured_media":55068,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_gspb_post_css":"","footnotes":""},"categories":[113],"tags":[],"class_list":["post-55075","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-propos-de-zusto"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2310"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55075"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55075\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55076,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55075\/revisions\/55076"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55068"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}