![\"Z\u00f9sto\"](\"https:\/\/zusto.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/2611-08_krasi_zustogift_slide-04_v4-819x1024.png\")
<\/figure>\n\n\n\nSi cette approche fonctionne, cela tient moins \u00e0 la volont\u00e9 qu\u2019\u00e0 la conception m\u00eame du produit. Dans toute la gamme Z\u00f9sto, nous recherchons des textures et des saveurs famili\u00e8res tout en bouleversant la logique nutritionnelle sous-jacente. Notre substitut de sucre est con\u00e7u pour remplacer le sucre \u00e0 raison de 1:1 en poids dans les pr\u00e9parations p\u00e2tissi\u00e8res \u2014 si votre recette indique 200 g de sucre, vous utilisez 200 g de Z\u00f9sto \u2014 avec une saveur sucr\u00e9e et une texture identiques \u00e0 celles du sucre. En r\u00e9alit\u00e9, il est riche en fibres (environ 64,7 % de fibres alimentaires selon les indications sur l\u2019emballage), sans gluten et contient environ quatre fois moins de calories que le sucre (environ 98 kcal\/100 g). Dans la pratique, cela signifie que les p\u00e2tes deviennent onctueuses, que les g\u00e2teaux l\u00e8vent bien, que les biscuits brillent et que les nappages sont luisants, avec juste un petit filet de lait ou de cr\u00e8me et une pinc\u00e9e de sel \u00e0 la fin. La couleur peut \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement plus claire, alors fiez-vous aux signes de cuisson plut\u00f4t qu\u2019\u00e0 la couleur : l\u2019odeur qui embaume la pi\u00e8ce, un l\u00e9ger rebond \u00e0 la pression, un cure-dent qui ressort propre.<\/p>\n\n\n\n
C\u2019est cette m\u00eame philosophie qui anime notre p\u00e2te \u00e0 tartiner aux noisettes Z\u00f9sto. Elle r\u00e9invente le classique du toast ou de la gaufre : 0 % de sucres ajout\u00e9s, sans huile de palme, environ 34,5 g de fibres pour 100 g (soit environ onze fois plus de fibres que les p\u00e2tes \u00e0 tartiner aux noisettes classiques) et 50 % de graisses satur\u00e9es en moins que de nombreux produits comparables \u2014 avec 13 % de vraies noisettes pour cette saveur de noisette grill\u00e9e et de cacao. Elle s\u2019\u00e9tale en une couche \u00e9paisse et brillante, fond dans les cr\u00eapes chaudes sans devenir grasse, et se marie naturellement avec des sources de prot\u00e9ines (lait, yaourt, fromage) pour un “apr\u00e8s” plus \u00e9quilibr\u00e9. La portion reste importante. Commencez par environ une cuill\u00e8re \u00e0 soupe et accompagnez-la d\u2019un peu d\u2019eau \u2014 quelques gorg\u00e9es avant et apr\u00e8s \u2014 pour que la satisfaction rattrape l\u2019app\u00e9tit.<\/p>\n\n\n\n Quelques mots sur les Melocakes Z\u00f9sto eux-m\u00eames : d\u2019o\u00f9 viennent-ils et que contiennent-ils ? Nos petits d\u00f4mes sont une r\u00e9interpr\u00e9tation artisanale du classique belge, cr\u00e9\u00e9e en collaboration avec le chef p\u00e2tissier Stephan Destrooper, petit-fils de Jules Destrooper. Chaque pi\u00e8ce se compose d\u2019une meringue l\u00e9g\u00e8re pos\u00e9e sur un biscuit au beurre croustillant, le tout enrob\u00e9 de chocolat au lait \u00e9labor\u00e9 par Z\u00f9sto. Nous \u00e9dulcorons le chocolat, le biscuit et la mousse gr\u00e2ce \u00e0 notre syst\u00e8me “fiber-first”, ce qui permet de r\u00e9duire la teneur en sucres d\u2019environ 85 % et d\u2019apporter environ 27 \u00e0 30 % de fibres alimentaires pr\u00e9biotiques pour 100 g (l\u2019\u00e9tiquette indique environ 26,8 g de fibres) sans perdre ce contraste entre le croquant et le moelleux qui rend les Melocakes irr\u00e9sistibles. Ils sont emball\u00e9s individuellement (24 \u00d7 22 g) pour que vous puissiez en emporter un pour vous faire plaisir ou le partager autour d\u2019un caf\u00e9. Allerg\u00e8nes \u00e0 noter : lait, \u0153uf, bl\u00e9\/gluten, amandes, noisettes et poisson (g\u00e9latine dans la mousse).<\/p>\n\n\n\n Si vous d\u00e9couvrez les friandises riches en fibres, commencez en douceur et \u00e9coutez votre corps. Beaucoup de personnes constatent une courbe glyc\u00e9mique plus stable lorsque ces moments de gourmandise ont lieu pendant ou apr\u00e8s les repas et sont accompagn\u00e9s d\u2019eau. C\u2019est l\u2019effet des repas \u00e9quilibr\u00e9s \u2014 prot\u00e9ines, lipides et fibres ralentissant la mont\u00e9e de glyc\u00e9mie \u2014 d\u00e9sormais renforc\u00e9 par des produits con\u00e7us d\u00e8s le d\u00e9part autour des fibres. Et bien que les produits Z\u00f9sto soient con\u00e7us pour une consommation quotidienne (y compris pour de nombreuses personnes diab\u00e9tiques), votre sant\u00e9 est une affaire personnelle. Si vous \u00eates diab\u00e9tique, enceinte ou si vous souffrez de troubles intestinaux ou m\u00e9taboliques, consultez votre m\u00e9decin ou votre di\u00e9t\u00e9ticien pour int\u00e9grer ces choix \u00e0 votre programme.<\/p>\n\n\n\n En fin de compte, c\u2019est une solution pratique et g\u00e9n\u00e9reuse. Conservez les rituels qui font que votre journ\u00e9e vous appartient : le toast tournoyant, la bouch\u00e9e sur le canap\u00e9, la pause-caf\u00e9, le g\u00e2teau d\u2019anniversaire que vous avez pr\u00e9par\u00e9 une douzaine de fois. Utilisez le substitut de sucre Z\u00f9sto lorsque vous souhaitez conserver la m\u00eame recette, les m\u00eames moules et les m\u00eames temps de cuisson, avec un remplacement \u00e0 parts \u00e9gales en poids et un profil riche en fibres. Utilisez la p\u00e2te \u00e0 tartiner aux noisettes Z\u00f9sto lorsque vous avez envie d\u2019un moment classique chocolat-noisette sans sucre ajout\u00e9 ni huile de palme. Et faites de votre melocake un moment que vous choisissez d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment. Lorsque vous planifiez ce petit plaisir, vous l\u2019appr\u00e9ciez davantage \u2014 et vous vous sentez mieux apr\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n M\u00eame go\u00fbt. Plus de plaisir. Un atterrissage en douceur. Maintenant, dites-nous : quel est votre moment melocake? Partagez-le avec #zustogift et taguez @zusto.official \u2014 ce sont les vraies cuisines qui nous enseignent encore les meilleures astuces.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Certaines friandises n\u2019ont pas besoin d\u2019\u00eatre r\u00e9invent\u00e9es. Elles ont juste besoin d\u2019un moment et d\u2019un endroit. Les images pr\u00e9sent\u00e9es ici illustrent les trois moments les plus chers \u00e0 notre communaut\u00e9 : la pause-caf\u00e9 tranquille, le canap\u00e9 apr\u00e8s le d\u00eener, et la case “plaisir” de la bo\u00eete \u00e0 d\u00e9jeuner, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des vrais aliments. L\u2019emballage a […]<\/p>\n","protected":false},"author":2310,"featured_media":55185,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_gspb_post_css":"","footnotes":""},"categories":[113],"tags":[],"class_list":["post-55190","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-propos-de-zusto"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55190","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2310"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55190"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55190\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55221,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55190\/revisions\/55221"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55190"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Z\u00f9sto\"](\"https:\/\/zusto.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/2611-08_krasi_zustogift_slide-05_v4-819x1024.png\")
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