Le sucralose est-il vraiment mauvais pour la sant\u00e9 ? Une multitude d\u2019articles et de sources en ligne affirment que cet \u00e9dulcorant est mauvais pour la sant\u00e9. Et d\u2019autres pr\u00e9tendent le contraire. Beaucoup d’informations sont contradictoires. Alors, lesquelles croire ? Peut-on consommer sans risque des produits contenant ce substitut de sucre ? Voici une \u00e9num\u00e9ration de tous les faits concernant le sucralose.<\/p>
Le sucralose provient d’un sucre dont les atomes d’oxyg\u00e8ne et d’hydrog\u00e8ne ont \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9s par des atomes de chlore. L’\u00e9dulcorant est donc fabriqu\u00e9 synth\u00e9tiquement \u00e0 partir de mol\u00e9cules de sucre. Le sucralose porte donc un num\u00e9ro E, et plus pr\u00e9cis\u00e9ment E955. Un num\u00e9ro E signifie que l’ingr\u00e9dient peut \u00eatre utilis\u00e9 en toute s\u00e9curit\u00e9. Il vous permet de profiter de tous les avantages du pouvoir sucrant du sucre, sans ses inconv\u00e9nients, car il contient beaucoup moins de calories que le sucre et vu que son pouvoir sucrant est 600 fois sup\u00e9rieur \u00e0 celui du sucre, une petite quantit\u00e9 suffit pour obtenir le m\u00eame go\u00fbt sucr\u00e9.<\/p>
Non, le sucralose n’est pas fabriqu\u00e9 naturellement. Comme indiqu\u00e9 ci-dessus, il est fabriqu\u00e9 en combinant du sucre et du chlore, deux substances que l’on peut trouver dans la nature, mais qui, combin\u00e9es, permettent de cr\u00e9er un \u00e9dulcorant artificiel.<\/p>
Oui, le sucralose peut \u00eatre utilis\u00e9 en toute s\u00e9curit\u00e9. Les mol\u00e9cules de sucralose contiennent 3 atomes de chlore. Il ne contient d\u00e8s lors pas de calories, mais a un go\u00fbt plus sucr\u00e9 que le sucre. En raison de la pr\u00e9sence de chlore, l’\u00e9dulcorant ne se d\u00e9compose pas dans l\u2019organisme. Et il est sans calorie.<\/p>
Des recherches approfondies montrent \u00e9galement que cet \u00e9dulcorant est s\u00fbr pour tous. Le chlore est, entre autres, un composant naturel du sel de table. Et on en trouve dans de nombreux produits naturels comme la laitue, les tomates, les champignons et le beurre de cacahu\u00e8te. Le chlore est \u00e9galement un composant d’une mol\u00e9cule plus complexe pr\u00e9sente dans les pois et les pommes de terre. De plus, il est ajout\u00e9 \u00e0 la plupart des r\u00e9serves publiques d’eau potable. Il est donc d\u00e9finitivement s\u00fbr.<\/p>
Bien s\u00fbr ! Le sucralose a \u00e9t\u00e9 test\u00e9 \u00e0 plusieurs reprises et d\u00e9clar\u00e9 sans danger pour les enfants \u00e0 partir de 1 an. C\u2019est pour cela que cet \u00e9dulcorant fait partie de la solution \u00e0 l’ob\u00e9sit\u00e9 infantile. Il permet en effet de r\u00e9duire la consommation de sucres ajout\u00e9s, pr\u00e9sents dans de tr\u00e8s nombreux produits que les enfants consomment au quotidien. Les produits contenant du sucralose, comme les yaourts, les jus et les puddings, sont riches en nutriments, mais pas en calories.<\/p>
Non, le sucralose n’est pas du tout canc\u00e9rig\u00e8ne. Des autorit\u00e9s sanitaires de premier plan ont \u00e9tudi\u00e9 de mani\u00e8re approfondie la litt\u00e9rature scientifique sur le sucralose. Conclusion ? Il n’est pas associ\u00e9 au cancer ni \u00e0 d’autres effets n\u00e9gatifs sur la sant\u00e9.<\/p>
Des centaines de milliers d’\u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es pour le v\u00e9rifier. R\u00e9sultat ? Rien ne prouve que ce substitut du sucre repr\u00e9sente un danger pour la sant\u00e9.<\/p>
D\u2019aucuns disent que l’utilisation de substituts de sucre augmente l\u2019envie de sucreries. Mais l\u00e0 encore, de nombreuses \u00e9tudes ont prouv\u00e9 que ce n’\u00e9tait pas le cas. Des \u00e9tudes scientifiques prouvent les avantages et la s\u00e9curit\u00e9 d\u2019\u00e9dulcorants tels que le sucralose.<\/p>
Voici les avantages du sucralose :<\/p>
Gr\u00e2ce aux nombreuses \u00e9tudes men\u00e9es par les scientifiques, nous savons que le sucralose ne provoque pas d’effets secondaires. Des tests dans lesquels cet \u00e9dulcorant a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 plus que le sucre que nous consommons ne montrent aucun effet secondaire. Vous n’aurez pas de migraine, de maux de ventre ni de r\u00e9action allergique. Veuillez noter que le sucralose est souvent utilis\u00e9 dans des produits tels que la cr\u00e8me glac\u00e9e et le chocolat. Vous ressentez des douleurs apr\u00e8s avoir consomm\u00e9 ces produits ? Il se peut que vous soyez alors intol\u00e9rant(e) au lactose.<\/p>
Comme le sucralose est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de sucre, il a le m\u00eame go\u00fbt. Il s\u2019utilise seulement en moindres quantit\u00e9s. Cet \u00e9dulcorant a un pouvoir sucrant 600 fois plus \u00e9lev\u00e9 que le sucre. De plus, il ne contient aucune calorie. Il n’est donc pas dig\u00e9r\u00e9 apr\u00e8s son ingestion. Ce qui en fait \u00e9galement l\u2019alli\u00e9 des diab\u00e9tiques.<\/p>
Le sucralose est \u00e9galement tr\u00e8s facile \u00e0 utiliser. Il se dissout facilement dans l’eau et r\u00e9siste \u00e0 la chaleur. Il s’agit donc d’un substitut de sucre id\u00e9al pour la p\u00e2tisserie. Il ne cr\u00e9e aucune diff\u00e9rence de go\u00fbt apr\u00e8s la pr\u00e9paration.<\/p>
L’Union europ\u00e9enne a \u00e9tudi\u00e9 le sucralose en 2000 par l’interm\u00e9diaire du Comit\u00e9 scientifique de l’alimentation humaine (CSAH). Il en a conclu que cet \u00e9dulcorant \u00e9tait s\u00fbr. Une DJA a cependant \u00e9t\u00e9 fix\u00e9e : Il s\u2019agit d’une Dose Journali\u00e8re Acceptable. Ou la quantit\u00e9 journali\u00e8re de cet \u00e9dulcorant que vous pouvez consommer. Pour le sucralose, ce chiffre est de 15. Ce qui signifie que vous pouvez en consommer 15 milligrammes par kg de poids corporel par jour.<\/p>
Donc, si vous pesez 60 kg, vous pouvez prendre 900 milligrammes de sucralose par jour.<\/em><\/em><\/p> Le sucralose est clairement un \u00e9dulcorant sain. Il ne provoque aucun effet secondaire et est sans danger pour les jeunes et les moins jeunes. De plus, il est tr\u00e8s facile \u00e0 utiliser. Les quantit\u00e9s sont \u00e9galement diff\u00e9rentes de celles du sucre. Il faut en utiliser beaucoup moins en raison de son pouvoir sucrant \u00e9lev\u00e9. Ne craignez donc pas les produits contenant du sucralose.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le sucralose est-il vraiment mauvais pour la sant\u00e9 ? Une multitude d\u2019articles et de sources en ligne affirment que cet \u00e9dulcorant est mauvais pour la sant\u00e9. Et d\u2019autres pr\u00e9tendent le contraire. Beaucoup d’informations sont contradictoires. Alors, lesquelles croire ? Peut-on consommer sans risque des produits contenant ce substitut de sucre ? Voici une \u00e9num\u00e9ration de […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1803,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_gspb_post_css":"","footnotes":""},"categories":[113],"tags":[],"class_list":["post-8436","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-propos-de-zusto"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":6}},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8436","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8436"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8436\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1803"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zusto.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Conclusion : le sucralose, sain ou dangereux ?<\/strong><\/h2>