Ik ben, Joeri Sterckx, geboren op de laatste autoloze zondag van het jaar 1973. Net zoals mijn ouders toen creatief moesten zijn om in het ziekenhuis te raken, ben ik nu creatief in de keuken.
Biscuit, of zoals het hier thuis uitgesproken wordt ‘gateaux’, is in de familie een traditie. Iedere feestgelegenheid IS een reden om aan de slag te gaan. En iedere gelegenheid verdient een feest. Ik ben er dus van overtuigd dat ik de passie voor desserten met de paplepel heb meegekregen.
Van opleiding ben ik kleuterleerkracht. Momenteel werk ik als pedagogische begeleider waarbij ik teams ondersteun in hun uitwerking van krachtig en betekenisvol onderwijs.
Daarnaast spendeer ik de rest van mijn tijd als vader van Rune en Tejo en leef alle kleuren van de regenboog uit.
Ik hoop jullie te inspireren met mijn baksels, mijn Instagram-account is mijn digitaal fotoboek: @joeristerckx.
Recepten zijn copyright Joeri Sterckx, tenzij anders vermeld.
Ik sluit af met mijn gouden regel: bakken begint met wegen en eindigt met het leeglikken van de kom.
Veel bakplezier!
3 reacties
Dankjewel voor de lekkere recepten ik heb net een nieuwe zak Zusto suiker meegebracht en zie het zitten om die lekkere dingen uitproberen, wel jammer heb geen gedroogde abrikozen in huis . Kan ik Zusto suiker bestellen via jullie of niet .
Mvg Christine
Hallo Christine,
U kan inderdaad via onze website Zùsto of onze nieuwe, fantastische hazelnootpasta bestellen.
Met vriendelijke groet,
Zustofan! Dank voor de superrecepten
Hilda