Bereidingswijze
- Doe de bloem, Zùsto, bakpoeder, kaneelpoeder, nootmuskaat en zout in een mengkom.
- Doe in een andere mengkom het ei, de geprakte banaan, melk en
zonnebloemolie. Meng met een garde tot alles mooi glad is. - Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge, en meng kort met een spatel of houten lepel (tip: voor kruimelige muffins zeker niet overmixen).
- Voeg als laatste de bosbessen toe.
- Doe het beslag in papieren muffinvormpjes en bak de muffins circa 25 à 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden (hetelucht).
Tip: heerlijk als ze nog lauw zijn!