Makkelijke en snelle Tarte Tatin

La Tarte des moiselles, Tatin is waarschijnlijk de bekendste appeltaart. Ze is heel makkelijk te maken en wordt ondersteboven gebakken.

Bereidingstijd

10 min voorbereiden + 25 min bereiden

Portie

8 personen

Moeilijkheidsgraad

Makkelijk

Print dit recept

Ingrediënten

Voor 8 personen
  • 100 g Zùsto
  • 50 ml water
  • 45 g harde margarine of boter
  • 5 appels
  • 1 vel bladerdeeg

Benodigdheden

  • Ronde bakvorm (geen springvorm) bv: een porseleinen vorm van +/ 24 cm
  • Steelpannetje

Bereidingswijze

  1. Vet een ronde vorm in met boter/margarine en verwarm de oven voor op 180°C.
  2. In een steelpannetje smelt je de Zùsto met het water tot een goudbruine massa (karamel) op middelhoog vuur (dit duurt zo’n 5 à 10 min). (schil ondertussen de appels – zie stap 4)
  3. Haal de pan van het vuur en doe er de koude boter/margarine bij. Roer tot een egale massa.
  4. Schil de appels en haal het klokhuis weg met een appelboor. Snij de appels in 2.
  5. Stort de massa in de bakvorm (strijk uit met een paletmes over de bodem van de vorm) en schik er de appels in met de bolle kant naar beneden. Dek af met het vel bladerdeeg en druk de kanten rond de appeltjes. Maak in het midden van het bladerdeeg een gaatje met een mes zodat de stoom tijdens het bakken kan ontsnappen.
  6. Bak gedurende 25 min in de voorverwarmde oven. Laat zo’n 30 min afkoelen. Neem een groot rond bord en leg het op de taart. Draai nu met een zekere zwier de taartvorm (met het bord erop) om zodat de taart op het bord terechtkomt.
  7. Serveer de taart nog lauw-warm met een bolletje suikervrij ijs. Lees het artikel om te ontdekken welk ijs er perfect bij deze Tarte Tatin past.

Smakelijk!

Voedingswaarden

Snelle Tarte Tatin Voor 1/8ste van de taart (zonder ijs)
Energie (Kcal) 207
Vetten (g) 11,2
Waarvan verzadigd (g) 5
Koolhydraten (g) 19,4
Vezels (g) 3,7
Eiwitten (g) 1,9

Over Yasmine Marchal

Hallo, ik ben Yasmine van de bakblog Tartes Yaya. Naast het bloggen, werk ik full-time als IT project-manager. Bakken is mijn creatieve uitlaatklep, maar ik doe ook héél graag aan sport (joggen, wandelen, luchtacro en paardrijden).

Ik ben mama van een zoon, Ilyas van 8 en dochtertje Fatou van 6. Ilyas kreeg in augustus 2018 de diagnose van diabetes type 1 (een autoimmuun ziekte die niet wordt veroorzaakt door te veel suikers, just to set things clear
;)). Hoewel een diabetes patiënt type 1 alles mag eten en niet speciaal op dieet moet, kan zijn lichaam toch wat moeilijker om met échte suikers. Dat komt omdat het lichaam zelf geen insuline kan aanmaken en de toe te dienen insuline-suikerpieken niet altijd even goed kan opvangen).

Door de diabetes van mijn zoon kwam ik in contact met Zùsto. Sindsdien bekroon ik Zùsto tot mijn all-time favorite suikervervanger!

2 reacties

  1. Tarte Tatin, heel lekker recept maar verdomd spijtig dat er bij Zùsto-recepten nooit een “afdrukversie” beschikbaar is. Een tekortkoming die dringend opgelost mag worden, op bijna alle goede receptensites is deze faciliteit wel beschikbaar. Nu is het opslaan van een recept een onnodig werkje van kopiëren & plakken.

    Mvg
    Gery Catteeuw

    • Beste Gery,

      Bij elk recept staat een tabbalk “print het recept”. Dit staat onder moeilijkheidsgraad.

      Met vriendelijke groet,

      Ann / Zùsto

Geef een reactie

Winkelwagen
Geen producten in je winkelmand