- info@zusto.com
- Gratis verzending vanaf € 50
- Veilig betalen
- 100% tevredenheidsgarantie
Bereidingswijze
Bodem:
- Maak de koekjes zoals beschreven.
- Smelt in een steelpannetje de boter op een laag vuur. Zorg ervoor dat de boter niet bruin wordt.
- Mix de koekjes fijn in een keukenrobot en voeg rustig aan de boter toe. Gebruik hiervoor een kneedhaak.
- Bekleed je vorm met bakpapier en giet hier het mengsel in.
- Zet nog een half uurtje in de koelkast.
Mengsel:
- Week ondertussen 6 blaadjes gelatine voor de vulling in koud water.
- Roer de magere plattekaas glad met de Zùsto.
- Snijd het vanillestokje in 2 langs de lange zijde en schraap de zaadjes eruit en meng deze ook onder de platte kaas.
- Verwarm 100 ml mangosap en los er de goed uitgeknepen gelatine in op.
- Haal van het vuur, voeg de rest van het sap toe en roer geleidelijk door de kaasmassa. Laat lichtjes opstijven.
- Klop ondertussen de room stijf en spatel hem door de kaasmassa.
- Verdeel het mengsel over de koekjesbodem en strijk glad.
- Laat op z’n minst 3 tot 4 uur opstijven in de koelkast.
Afwerking:
- Week de gelatine in koud water.
- Verwarm opnieuw een bodempje mangosap, los er de uitgeknepen gelatine in op.
- Schenk er de rest van het sap bij en laat even afkoelen.
- Giet voorzichtig over de taart en zet nog even koel weg.
- Als afwerking kan je nog enkele stukjes mango op de taart leggen.
Smakelijk!
6 reacties
Jullie spreken van een cheesecake die je niet moet bakken. Waarom maak je dan die bodem? Geen beschrijving van de bakwijze. Rauw gebruik je zo’n deeg toch niet. Je gebruikt verder in het recept een koekjesbodem . Misschien 2 recepten dooreen gehaspeld? Mvg
Hallo Nicole,
Eerst en vooral dank u wel deze reactie. Wij hebben het ondertussen ook opgemerkt en brengen het recept zo snel mogelijk in orde.
Hoe het er nu staat moet het inderdaad gebakken worden, wat niet de bedoeling is 😉
Met vriendelijke groet,
Ann /Zùsto
Deeg afbakken in de oven? Hoeveel graden en hoelang?
Hallo Liliane,
Ik denk dat er intern een foutje is gebeurt, waarvoor onze excuses. Persoonlijk zou ik koekjes maken (er staat op onze site een recept van zandkoekjes) deze malen in een blender. Een beetje gesmolten boter aan toevoegen zodat de massa bij elkaar plakt en dan in de vorm gieten en aandrukken.
Met vriendelijke groet,
Ann / Zùsto
Wat moet er met het deeg gebeuren? Bakken in een springvorm?
Hoi Roel
Het springvorm is in dit geval de meest handige tool 😊
Veel bakplezier!
Smakelijke groetjes
Team Zùsto