Winkelwagen
Geen producten in je winkelmand

Suikervrije Halloween koekjes

Deze Halloween koekjes zijn heel leuk om te maken met kinderen. En ze zijn ook nog is gemaakt met onze overheerlijke hazelnootpasta van Zùsto.

Bereidingstijd

25 min voorbereiden + 10 min bereiden + 30 min rusten

Portie

18 koekjes

Moeilijkheidsgraad

Makkelijk

Print dit recept

Ingrediënten

Voor 18 koekjes
  • 300 g patisseriebloem
  • Snufje zout
  • 120 g harde margarine (of boter) op kamertemperatuur
  • 100 g Zùsto
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 ei
  • 90 g Zùsto hazelnutspread

Benodigdheden

  • Mengkom
  • Ovenplaat
  • Bakpapier
  • Deegrol
  • Halloween uitsteekvormpjes (pompoen bv)
  • Vershoudfolie
  • Rooster

Bereidingswijze

  1. Doe de bloem samen met het zout in een mengkom.
  2. Snijd de margarine in kleine blokjes en voeg die aan de bloem toe. Voeg de Zùsto, het vanille-extract en het ei toe en begin te kneden met je handen.
  3. Als je een stevige deegbal hebt, wikkel je die in vershoudfolie. Laat het deeg 30 min. rusten in de koelkast.
  4. Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  5. Bestuif het aanrecht en de deegrol overvloedig met bloem. Rol het deeg tot iets minder dan een halve cm dikte. Steek de vormpjes uit en leg die op de bakplaat. (met een scherp mesje sneed ik, in de helft van de deegvormpjes, oogjes en een mond uit. De andere helft liet ik gewoon zo. Anders puilt de hazelnootpasta er straks langs alle kanten uit).
  6. Bak de koekjes zo’n 8 à 10 min in de voorverwarmde oven. Als de randjes goudbruin kleuren zijn ze goed.
  7. Laat de koekjes volledig afkoelen op een rooster.
  8. Smeer op het ‘volle koekje’ (zonder oogjes of mondje), zo’n 5 g Zùsto hazelnootpasta (blijf wat een halve cm van de kanten weg) en dek af met een koekje waar je wel oogjes en een mondje uitsneed.

 Smakelijk!

Voedingswaarden

Halloweenkoekjes Per 100 g zandkoekjes (of per 30 g zandkoek + 5 g Zùsto hazelnootpasta)
Energie (Kcal) 422 (148)
Vetten (g) 21,6 (8)
Waarvan verzadigd (g) 8,5 (2,8)
Koolhydraten (g) 43 (14)
Vezels (g) 5,7 (3,4)
Eiwitten (g) 7,8 (2,6)

Over Yasmine Marchal

Hallo, ik ben Yasmine van de bakblog Tartes Yaya. Naast het bloggen, werk ik full-time als IT project-manager. Bakken is mijn creatieve uitlaatklep, maar ik doe ook héél graag aan sport (joggen, wandelen, luchtacro en paardrijden).

Ik ben mama van een zoon, Ilyas van 8 en dochtertje Fatou van 6. Ilyas kreeg in augustus 2018 de diagnose van diabetes type 1 (een autoimmuun ziekte die niet wordt veroorzaakt door te veel suikers, just to set things clear
;)). Hoewel een diabetes patiënt type 1 alles mag eten en niet speciaal op dieet moet, kan zijn lichaam toch wat moeilijker om met échte suikers. Dat komt omdat het lichaam zelf geen insuline kan aanmaken en de toe te dienen insuline-suikerpieken niet altijd even goed kan opvangen).

Door de diabetes van mijn zoon kwam ik in contact met Zùsto. Sindsdien bekroon ik Zùsto tot mijn all-time favorite suikervervanger!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.