1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Zeef de bloem in een grote kom. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Voeg deze bij de bloem samen met de Zùsto.
3. Voeg vervolgens de boter toe en kneed het mengsel met je vingers tot je er een stevige deegbal van kan vormen.
4. Als je heerlijke chocolade stukjes in je koekjes wil, voeg dan ook wat chocolate chips toe aan het beslag.
5. Bestrooi je werkblad royaal met bloem en rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 1 à 1,5 cm dik. Steek er met een vorm naar keuze koekjes uit. Ik gebruikte gewoon een cirkeltje.
6. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en leg de koekjes erop. Zet de koekjes 12 à 15 min in de voorverwarmde oven op 180 °C. Als ze er mooi goudbruin uitzien, zijn ze klaar (check vanaf 12 min zodat ze niet aanbranden).
7. Afwerking: doe een chocolade drizzle erover zodra de koekjes afgekoeld zijn.
   De drizzle maak je door pure chocolade te smelten in de microgolfoven met een scheutje melk tot je een lopende substantie krijgt. Meteen warm over de koekjes gieten en laten opstijven in de koelkast.

Smakelijk!