Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170 °C.
- Klop de eieren met de olijfolie, zonnebloemolie, kaneel, zout en de Zùsto tot een stevige massa.
- Zeef de bloem en het bakpoeder.
- Voeg nu de geraspte wortelen toe.
- Voeg het mengsel in de bakvorm en bak deze in de oven gedurende 45 minuten.
Voor de topping
- Roer de roomkaas zacht met een garde.
- Voeg het sap van de citroen erbij.
- Nu gaan we de Zùsto toevoegen.
- Wanneer de wortelcake is afgekoeld kunnen de we topping naar eigen creatie afwerken.
Smakelijk!
