1. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
2. Meng de eieren samen met de Zùsto (langzaam toevoegen) tot een gladde en luchtige massa.
3. Zeef nu de zelfrijzende bloem samen met de vanillepoeder en het zout door het beslag.
4. Voeg nu ook de boter toe terwijl u blijft kloppen.
5. Snij het vanille stokje in 2 en haal de zaadjes eruit en voeg deze toe.
6. Nu mag de melk en bruiswater er ook bij het beslag.
7. Laat dit nu een uurtje rusten.
8. Verwarm het wafelijzer, voeg er met een borsteltje een beetje olie op het wafelijzer en doe een beetje beslag in het ijzer. Bak de wafeltjes goudbruin.
9. Laat ze afkoelen op een rooster.

Smakelijk!