Suiker naar Zùsto
Bak je je eigen recept? Vervang één op één.
100 g suiker = 100 g Zùsto
Zùsto vervangt suiker gram voor gram, zodat je eigen recept dezelfde verhoudingen behoudt. Weeg de hoeveelheid suiker die het recept vraagt, en weeg precies evenveel Zùsto af.
Bruining
Baksels kleuren iets langzamer. Geef ze liever een paar extra minuten dan meer hitte, en oordeel op basis van de kleur, niet van de klok.
Keukenadvies, wordt bevestigd
Vocht
Zùsto houdt vocht goed vast, zodat cakes en brownies langer zacht blijven. Geen extra vloeistof nodig.
Keukenadvies, wordt bevestigd
Gistdeeg
Gist voedt zich niet met Zùsto. Wafel- en briochedeeg rijst nog steeds, het heeft gewoon wat meer tijd nodig. Laat het rijzen tot het volume verdubbeld is in plaats van op de klok te kijken.
Keukenadvies, wordt bevestigd
Opkloppen en mousses
Mengt net zo makkelijk door eiwit en room als fijne suiker. Voeg het op dezelfde manier toe, lepel per lepel.
Keukenadvies, wordt bevestigd
Bakkers over Zùsto
“Eindelijk het product gevonden dat suiker op een evenwaardige manier vervangt. Gelijke zoetkracht en een gelijk volume om te gebruiken. Geen berekeningen meer en aanpassingen aan je recept. Wij koken voortaan gezonder met Zùsto.”
“Een top suikervervanger. Simpel in gebruik, nl. 1 op 1 vervangen van suiker in je gerecht, eender welke bereidingswijze (warm, koud, karameliseren, bruleren, etc). Steeds heerlijk resultaat, enkel voorzichtig doseren bij oplossen in vloeistof (tegen klonteren). Als je het niet weet, proef je geen verschil.”