Cake ‘quatre-quarts’

Bereidingstijd

10 min voorbereiden + 40-45 min bakken

Portie

1 cake (20 plakjes)

Zùsto Cake ‘quatre-quarts’

Ingrediënten

Voor 1 cake (20 plakjes)
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 200 gram Zùsto 
  • 200 gram boter (op kamertemperatuur) 
  • eieren
  • Snuifje zout
  • Enkele druppels vanille-essence

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175°C op boven- en onderwarmte. 

Haal de boter uit de koelkast zodat deze mals kan worden. 

  1. Smelt de boter (au-bain-marie of even in de microgolfoven) 
  2. Klop alle eieren los samen met de Zùsto in een mengkom.
  3. Voeg de boter toe in kleine blokjes.
  4. Zeef de het meel en voeg het beetje per beetje toe aan het beslag.
  5. Voeg het snuifje zout toe. 
  6. Meng alles goed met een garde, er mogen geen klonters in het beslag zitten.
  7. Bereidt de cakevorm voor: Invetten met boter/plantaardige olie, voeg bloem of paneermeel toe voor een krokante korst. 
  8. Schenk het beslag in de bakvorm
  9. Bak het beslag zo’n 40 tot 45 minuten in een oven van 180°C. 
  10. Controleer of de cake gaar is door erin te prikken, met een satéstokje; komt er nog nat deeg mee dan moet de cake nog even langer in de oven. 

Tip: Haal de cake uit de vorm om deze te laten afkoelen, zo krijg je een krokante korst.

Voedingswaarden

Hele cake  1 plakje 
Energie (kcal) 2634 kcal 131,70 kcal
Vetten (g) 189g 9,45g
Waarvan verzadigd  52,8g 2,6g
Waarvan onverzadigd  136g 6,8g
Koolhydraten (g) 199,6g 9,98g
Vezels (g) 52g 2,6g
Eiwitten (g) 50,4g 2,52g

Eén reactie

  1. Voor een cake neem ik 5 eieren, 250g bloem, 250g zusto en 250g boter. Bakpapier in cakevorm en hetelucht oven op 160° en 55 minuten. Dan is hij goed gaar en zeer lekker.

Geef een reactie

Winkelwagen
Geen producten in je winkelmand.