Citroen Sherbet
Recept door: Alexia (Must Be Yummie)
Wie mijn Instagrampagina een beetje volgt, weet dat ik laatst een KitchenAid-ijsmachine heb gekocht waarmee ik enorm aan het experimenteren ben. Allemaal superlekker maar echt wel room- en suikerbommetjes.
Toen ik de vraag kreeg om Zùsto te testen, heb ik niet lang getwijfeld. Het zou een ijsrecept worden!
Dresseer-tip: Om het toch een beetje ‘speciaal’ te maken, heb ik de uitgeperste citroenen uitgehold en gevuld met de sherbet. Heel handig, want je kan ze zo op tafel zetten en je hoeft niet te wachten tot je ijs schepklaar is.
Ingredienten
- 200 ml versgeperst citroensap
- 100 gr Zùsto
- 300 ml (soja)room (ik gebruikte Alpro Cuisine)
- 1 tl kaneelpoeder
Bereidingswijze
- Klop de Zùsto beetje bij beetje los in de sojaroom. Wees voorzichtig, want anders kan je zoals ik opnieuw beginnen.
Eens de Zùsto is losgeklopt, voeg je citroensap en kaneelpoeder toe. Roer nog eens goed door. - Giet het mengsel in je ijsmachine en draai er in 20 minuutjes sherbet van. Het
ijs heeft een textuur die het midden houdt tussen roomijs en sorbet. - Eet meteen op of bewaar in de diepvriezer.
About Alexia
Alexia Stevens is de drijvende kracht achter de foodblog Must Be Yummie. Naast haar drukke job in de hr-sector, heeft ze een passie voor gezond koken voor haar gezin, kookboeken lezen en reizen.
Door de intoleranties van haar echtgenoot en kinderen kookt Alexia sinds een aantal jaren gluten- en lactosevrij. In het kookboek Iedereen Eet Mee deelt ze tips & tricks en allergievriendelijke recepten voor het hele gezin.
Zùsto is makkelijk in gebruik omdat je niet moet afmeten. Je vervangt de suiker gewoon door Zùsto. Ook de smaak is heel natuurlijk in tegenstelling tot andere suikervervangers. Ik was echt aangenaam verrast van het resultaat. En heb ondertussen al ijs gemaakt, brownies, koekjes en taart. En die werden hier allemaal gesmaakt. We zijn fan!
