CHEESECAKE ZONDER SUIKER


RECEPT DOOR

MARTA (EVERYDAY MARTA)

Deze cheesecake repen zijn volledig suikervrij. Nu ik Zùsto aan het uittesten ben als suikervervanger, denken mijn koffie en ik dat we wel een extra stukje mogen eten (of twee).

Benodigdheden

Voor 20 repen

De korst

  • 260g suikervrije koekjes (in stukjes)
  • 30g pretzels (in stukjes)
  • 70g gesmolten boter
  • 50g Zùsto

De vulling

  • 450g roomkaas
  • 250ml slagroom
  • 130g Zùsto

De saus

  • 75g bosbessen
  • 1/4 tl maizena
  • 25g Zùsto

Bereidingswijze

  1. Meng de verbrokkelde koekjes, pretzels en Zùsto samen in een kom. Voeg de gesmolten boter toe en meng alles bij elkaar. Druk het mengsel op een bakplaat bekleed met bakpapier. Dit dient als korst.
  2. Klop de roomkaas op gedurende een minuutje, voeg nadien de slagroom toe en klop alles samen aan een hoog tempo, voeg gradueel Zùsto toe. Klop het mengsel op totdat het opstijft en breng het voorzichtig aan op de korst.
  3. Kook de bosbessen met 1 el water. Voeg Zùsto toe en laat verder koken gedurende 3-4 minuten tot het fruit uiteenvalt. Onmiddellijk zeven, mengen met de maizena en laten afkoelen. Breng dit voorzichtig aan op de cheesecake.
  4. Laat 2u opstijven in de diepvries, snij je repen en hou ze in de koelkast totdat je ze opeet.
  5. Smakelijk!

Op zoek naar meer inspiratie?

Bekijk de andere recepten met Zùsto!

BEKIJK RECEPTEN

ABOUT MARTA

Marta Majewska. Food & Lifestyle blogger/fotografe. Geen slechte schrijfster. Redelijjk succesvolle auteur. Enorm slaaptekort, maar degelijke moeder. Nogal chaotisch, niet sarcastisch. Bescheiden en eigenlijk gewoon awesome! Maar eerst, koffie!

SAME TASTE, MORE PLEASURE

Nog op zoek naar antwoorden?

GA NAAR FAQ