1. Préchauffer le four à 180 °C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, battre le beurre et le Zùsto jusqu’à obtenir un mélange aéré.
3. Ajouter les œufs un par un, en battant bien après chaque œuf. Ajouter ensuite l’extrait de vanille et bien mélanger.
4. Tamiser la farine et le sel sur le mélange beurre-sucre. Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Verser la pâte dans une poche à douille munie d’un embout lisse.
6. Déposer sur la plaque de cuisson des bandes de pâte allongées d’environ 5 cm de long et 2 cm de large, en laissant suffisamment d’espace entre chaque bande.
7. Cuire les langues de chat dans le four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées sur les bords.
8. Retirer les langues de chat du four et les laisser refroidir brièvement sur la plaque de cuisson avant de les placer délicatement sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
9. Conserver les langues de chat refroidies dans une boîte hermétique.

Bon appétit !