1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. In een kom, klop de boter en Zùsto samen tot een luchtig mengsel.
3. Voeg één voor één de eieren toe, klop telkens goed na elke toevoeging. Voeg dan het vanille-extract toe en meng goed.
4. Zeef de bloem en het zout boven het boter-suikermengsel. Vouw voorzichtig samen tot alles goed gemengd is en er een glad deeg ontstaat.
5. Schep het deeg in een spuitzak met een gladde spuitmond.
6. Spuit langwerpige strepen van het deeg op de bakplaat, ongeveer 5 cm lang en 2 cm breed, met genoeg ruimte tussen elke streep.
7. Bak de kattentongen in de voorverwarmde oven gedurende 8-10 minuten, of tot ze licht goudbruin zijn aan de randen.
8. Haal de kattentongen uit de oven en laat ze even afkoelen op de bakplaat voordat je ze voorzichtig overbrengt naar een rooster om volledig af te koelen.
9. Bewaar de afgekoelde kattentongen in een luchtdichte container.

Smakelijk!