Cake aux pêches

Recette par : Sin (Healthy Food makes you feel good)

Un cake frais avec des tranches de pêche, des myrtilles et de la noix de coco râpée

Ce cake n’est pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi pour les yeux.

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Ingrédients

  • 150 g de Zùsto
  • 150 g de farine fermentante
  • 120 g de beurre
  • 100 g de myrtilles
  • 2-3 pêches en fines tranches
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • en option : garniture de votre choix (noix de coco râpée, amandes effilées,…)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 degrés
  2. Garnissez un moule à pâtisserie ou à tarte de papier de cuisson
  3. Laissez le beurre fondre lentement dans une casserole.Mélangez le beurre fondu et le Zùsto dans un bol et ajoutez les œufs et l’extrait de vanille.Mélangez jusqu’à ce que les œufs soient bien incorporés.
  4. Ajoutez la farine fermentante, la levure chimique et une pincée de sel.
  5. Remuez le tout jusqu’à obtention d’un mélange lisse et versez délicatement la pâte dans le moule à tarte.
  6. Lavez les fruits et coupez les pêches en fines tranches.
  7. Décorez le cake de myrtilles et tranches de pêche
  8. Vous aimez le sucré ?Saupoudrez alors un peu de Zùsto sur l’ensemble.
  9. Faites cuire pendant 30 minutes environ
  10. Après une vingtaine de minutes, enfoncez un bâtonnet dans le cake et, si nécessaire, poursuivez la cuisson pendant une dizaine de minutes.
  11. Si le bâtonnet ressort sec, le cake est cuit.
  12. Laissez refroidir le cake et saupoudrez-le de noix de coco râpée et de garnitures de votre choix.Bon appétit !

À propos de Sin

Annyeong haseyo! Bonjour !

Je suis Sin, une Flamande aux origines sud-coréennes.Née entre les rizières et élevée à la soupe et aux frites dans le Westhoek.

Grande gastronome, globe-trotter, épicurienne, épouse, jeune maman et le visage qui se cache derrière le blog alimentaire « Healthy food makes you feel good ».Au cours de mes voyages, j’ai pu découvrir de nombreux endroits magnifiques et goûter à de nombreuses cuisines du monde.La cuisine orientale est celle de mon cœur, mais les classiques flamands m’évoquent de la nostalgie.C’est pourquoi j’adore expérimenter différentes cuisines et y apporter ma propre « touche ».

Pourquoi Zùsto ?

En tant que foodie, j’adore manger, au grand dam de mon corps et de ma santé. C’est pourquoi je suis une adepte des alternatives plus saines.Outre le fait que Zùsto est un substitut de sucre plus sain, j’adore le fait qu’il permette un remplacement 1 à 1 dans n’importe quelle recette.

Adieu les conversions compliquées !Il n’y a rien de plus simple !

Pour moi, Zùsto a le même goût que le sucre ordinaire et pourtant, il contient 4 x moins de calories Plus de plaisir, moins de culpabilité ! De plus, Zùsto est un produit entièrement belge et j’en suis fière ! Je suis fan ! Et vous ?

Et avouez-le…rien que l’emballage coloré donne envie d’avoir un paquet de Zùsto dans sa cuisine !

Zùsto, el buen guesto!

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