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Ce gâteau est polyvalent et convient à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une célébration festive ou d’une simple tasse de café. La magie du quatre-quarts réside dans sa simplicité et la qualité de ses ingrédients. Chaque bouchée offre une expérience savoureuse qui vous ramène aux bases de la pâtisserie. Goûtez à la tradition et dégustez ce mets classique !
20 min de préparation + 45 min de cuisson
8 personnes
Facile
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Mon astuce en or : recouvrir votre gâteau d’une feuille de papier aluminium après 35 min. Cela permet une meilleure cuisson et évite les brûlures.
Bon appétit !
Mon astuce en or : recouvrir votre gâteau d’une feuille de papier aluminium après 35 min. Cela permet une meilleure cuisson et évite les brûlures.
Bon appétit !
Je suis Joeri Sterckx, né le dernier dimanche sans voiture de 1973. Tout comme mes parents ont dû être créatifs pour se rendre à l’hôpital, je suis maintenant créatif en cuisine.
Faire des gâteaux est une tradition dans la famille. Chaque occasion festive est une raison de s’y mettre. Et chaque occasion mérite d’être célébrée. Je suis donc convaincu d’avoir hérité de la passion des desserts.
J’ai été formé pour être enseignant de maternelle. Je travaille actuellement en tant que coordinateur pédagogique, soutenant les équipes dans le développement d’une éducation puissante et significative.
Je passe aussi le reste de mon temps à être un père pour Rune et Tejo et vis toutes les couleurs de l’arc-en-ciel.
J’espère vous inspirer avec mes pâtisseries, mon compte Instagram est mon album photo numérique. @joeristerckx
Les recettes sont protégées par le droit d’auteur de Joeri Sterckx, sauf indication contraire.
Je terminerai par ma règle d’or : la pâtisserie commence par la pesée et finit par le léchage du bol.
Amusez-vous bien à vos fourneaux !
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