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Gâteau lapin caché

Pâques, le moment où les enfants peuvent chercher les œufs de Pâques. Avec ce gâteau, nous pouvons rendre ce moment encore plus festif pour eux.

Temps de préparation

45 min de préparation + 1h10 de cuisson

Portion

6 personnes

Niveau de difficulté

Moyen

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Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour le gâteau au chocolat

  • 125 g de margarine liquide
  • 2 œufs
  • 1 c. à c. d’extrait de vanille
  • 125 g de farine fermentante
  • 100 g de Zùsto
  • 40 g de cacao
  • une pincée de sel

Pour le gâteau à la vanille

  • 250 g de margarine liquide
  • 4 œufs
  • 1 c. à c. d’extrait de vanille
  • 250 g de farine fermentante
  • 200 g de Zùsto
  • une pincée de sel

Matériel

  • Moule à gâteau oblong
  • Emporte-pièce lapin

Préparation

Gâteau au chocolat

  1. Préchauffez le four à 180° C, graissez le moule avec de la margarine et saupoudrez-le de farine.
  2. Mélangez la margarine liquide avec les œufs et ajoutez l’extrait de vanille.
  3. Prenez un autre bol et ajoutez la farine fermentante avec le Zùsto et la poudre de cacao. Mélangez avec une cuillère et ajoutez une pincée de sel.
  4. Versez le mélange de farine dans le mélange de margarine cuillère par cuillère tout en continuant de mélanger jusqu’à consistance lisse.
  5. Versez la pâte dans le moule et faites cuire dans le four préchauffé pendant 20 à 30 minutes. Vérifiez avec un bâtonnet ou un pic à gâteau si le gâteau est prêt (il doit ressortir propre).
  6. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant 15 minutes avant de le démouler. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de découper les lapins. Mon gâteau n’était pas assez “haut” pour que les lapins ressortent bien. J’ai coupé le dessus à plat et poussé l’emporte-pièce lapin par dessus (j’avais 3 “tranches épaisses” de lapin).

Gâteau à la vanille

  1. Préchauffez le four à 180° C, graissez le moule avec de la margarine et saupoudrez-le de farine.
  2. Mélangez la margarine liquide avec les œufs et ajoutez l’extrait de vanille.
  3. Prenez un autre bol et ajoutez la farine fermentante avec le Zùsto et la poudre de cacao. Mélangez avec une cuillère et ajoutez une pincée de sel.
  4. Versez le mélange de farine dans le mélange de margarine cuillère par cuillère tout en continuant de mélanger jusqu’à consistance lisse.
  5. Versez un fond de pâte dans le moule et disposez les lapins au milieu et proches les uns des autres (pour qu’ils “collent” l’un à l’autre). Versez d’abord le reste de la pâte à la vanille sur les côtés (pour que les lapins restent droits). Versez la dernière partie de la pâte sur les lapins.
  6. Faites cuire le gâteau pendant environ 40 à 50 minutes dans le four préchauffé. Piquez-le avec un pic à gâteau ou un bâtonnet pour vérifier la cuisson.
  7. Laissez refroidir pendant 15 minutes avant de démouler le gâteau.

Bon appétit !

Valeurs nutritionnelles

Gâteau Lapin caché Tranche de gâteau +/- 45 g
Énergie (Kcal)
Matières grasses (g) 11,3
Dont saturées (g) 1,6
Glucides (g) 10
Fibres (g) 2,3
Protéines (g) 2,8

 

À propos de Yasmine Marchal

Bonjour, je suis Yasmine du blog de pâtisserie Tartes Yaya. Outre mon blog, je travaille à plein temps comme gestionnaire de projets informatiques. La pâtisserie est mon exutoire créatif, mais j’aime aussi le sport (jogging, randonnée, danse aérienne et équitation).

Je suis la maman d’un petit garçon de 8 ans, Ilyas, et d’une petite fille de 6 ans, Fatou.En août 2018, Ilyas a été diagnostiqué diabétique de type 1 (une maladie auto-immune qui n’est pas causée par un excès de sucre, juste pour clarifier les choses

;)). Même si un diabétique de type 1 peut manger tout ce qu’il veut et n’est pas obligé de suivre un régime spécial, son corps éprouve plus de difficultés à assimiler les sucres réels. En effet, l’organisme n’est pas capable de produire lui-même de l’insuline ni de gérer correctement les pics d’insuline).

Le diabète de mon fils m’a fait découvrir Zùsto. Depuis lors, Zùsto est mon substitut de sucre préféré !

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