Préparation
- Battez les deux oeufs avec le sucre Zùsto et le sel.
- Incorporez la farine et la levure.
- Faites fondre votre beurre puis ajoutez le à votre préparation.
- Laissez reposer la pâte au moins une heure au frigo.
- Répartissez votre pâte dans vos moules à madeleines.
- Faites cuire 15 minutes à 180 degrés.
- Dans un blender, mixez vos noix de Pécan avec l’huile de noisettes.
- Versez votre pâte dans une poche à douille.
- Pochez vos madeleines une fois refroidies.