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Madeleines – Praliné au noix de Pécan

Madeleines coquillages au coeur gourmand praliné.

 

Temps de préparation

30 min de préparation + 15 min de cuisson + 1 heure de repos

Portion

6 madeleines

Niveau de difficulté

Facile

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Ingrédients

Pour 6 madeleines
  • 80gr de Zùsto
  • 100gr de farine
  • 100gr de beurre
  • 2 oeufs
  • 1càc de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100gr de noix de Pécan
  • 3càs d’huile de noisettes

Matériel

  • 1 Batteur
  • 1 Four
  • 1 Blender
  • Moules à madeleines

Préparation

  1. Battez les deux oeufs avec le sucre Zùsto et le sel.
  2. Incorporez la farine et la levure.
  3. Faites fondre votre beurre puis ajoutez le à votre préparation.
  4. Laissez reposer la pâte au moins une heure au frigo.
  5. Répartissez votre pâte dans vos moules à madeleines.
  6. Faites cuire 15 minutes à 180 degrés.
  7. Dans un blender, mixez vos noix de Pécan avec l’huile de noisettes.
  8. Versez votre pâte dans une poche à douille.
  9. Pochez vos madeleines une fois refroidies.

Valeurs nutritionnelles

A ajouter prochainement.

À propos de Franek

Je m’appelle Franek, je suis un (jeune) Liegeois et papa de deux chats.

Le vintage, les animaux, la cuisine végétarienne, les balades, les expos, le maquillage, les brocantes, l’écologie et les musées sont mes plus grandes passions.

Dans la vie je suis étudiant assistant vétérinaire et j’ai mon activité de scénariste culinaire (pour ne pas dire influencer).

Je réalise des recettes végétariennes et le plus souvent sucrées et gourmandes. Après quoi je créé une mise en scène afin de shooter mes photos pour après les poster sur mon compte Instagram.

Ma communauté compte plus de 20.000 petits crabes toujours plus excités à l’idée de voir une nouvelle publication arriver.

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