Madeleines – Praline met pecannoten

Madeleines met een gastronomisch praline hart.

 

Bereidingstijd

30 min bereiden + 15 min bakken + 1 uur rusten

Portie

6 madeleines

Moeilijkheidsgraad

Makkelijk

Print dit recept

Ingrediënten

Voor 6 madeleines
  • 80gr  Zùsto
  • 100gr bloem
  • 100gr boter
  • 2 eieren
  • 1tl bakpoeder
  • 1 snuifje zout
  • 100gr pecannoten
  • 3 tl hazelnootolie

Benodigdheden

  • 1 Mixer
  • 1 Oven
  • 1 Blender
  • Madeleine bakvorm

Bereidingswijze

  1. Klop de eieren los samen met Zùsto en het snuifje zout.
  2. Roer de bloem en bakpoeder erdoor.
  3. Smelt je boter en voeg deze toe aan je bereiding.
  4. Laat het deeg minstens een uur in de koelkast staan.
  5. Verdeel je deeg in je madeleinevormen.
  6. Bak gedurende 15 minuten op 180 graden.
  7. Hak in een blender je pecannoten met hazelnootolie.
  8. Giet je deeg in een spuitzak.
  9. Versier je madeleines eenmaal afgekoeld.

Voedingswaarden

Wordt weldra toegevoegd.

Over Franek

Mijn naam is Franek, ik ben een (jonge) Luikenaar en vader van twee katten.

Vintage, dieren, vegetarische keuken, wandelingen, tentoonstellingen, make-up, rommelmarkten, ecologie en musea zijn mijn grootste passies.

In het dagelijkse leven ben ik student dierenartsassistente en werk ik als culinair scenarioschrijver (om het woord influencer niet te gebruiken).

Ik maak vegetarische recepten en meestal zoet en veel. Waarna ik foto’s ervan neem om ze vervolgens op mijn Instagram-account te plaatsen.

Mijn Instagram heeft meer dan 20.000 volgers die steeds naar een nieuwe publicatie uitkijken.

Geef een reactie

Winkelwagen
Geen producten in je winkelmand