Tarte aux pommes bouquets de rose

Recette de : Bart (Roeckiesworld)

Comme c’était la fête des Mères,…j’ai décidé de faire cette magnifique tarte aux pommes bouquets de rose

Le gâteau se compose, en plus des pommes bouquets de rose, d’une délicieuse pâte spéculoos et noisettes et d’une garniture au citron frais.

Vous pensez que sa préparation est difficile ?Absolument pas !

N’oubliez pas : si je peux le faire, vous aussi !

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Ingrédients

Pour la pâte

  • 150 g de noisettes hachées
  • 150 g de spéculoos
  • 90 g de beurre fondu
  • 2 cuillères à café de Zùsto
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture
  • 4 citrons (zeste et jus)
  • 4 cuillères à soupe de Zùsto
  • 3 œufs
  • 80 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Pour la décoration

  • 6 pommes rouges
  • 1 cuillère à café de noix de coco râpée
  • un peu de miel

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 degrés
  2. Mixez les noisettes et le spéculoos dans le mixeur.(Oui, vous savez que j’adore mon K400 de Kitchenaid)
  3. Faites fondre le beurre dans une casserole.Incorporez le beurre au mélange à base de noisettes et de spéculoos en ajoutant le blanc d’œuf et le sel.
  4. Graissez légèrement un moule à tarte et utilisez le dos d’une cuillère pour répartir fermement le mélange dans votre moule.
  5. Faites cuire 15 minutes au four
  6. Râpez le zeste du citron et prélevez ensuite le jus.
  7. Versez le zeste et le Zùsto dans un robot ménager et mixez finement le tout.
  8. Ensuite, ajoutez le beurre.
  9. Ajoutez ensuite les œufs, un par un, puis le jus de citron et le sel.
  10. Mixez encore un peu et versez ensuite le mélange dans une casserole.
  11. Chauffez jusqu’à ce qu’il commence à épaissir.
  12. Ensuite, versez le tout dans votre moule à tarte.
  13. Réalisez de fines tranches de pommes à la mandoline.
  14. Placez-les dans un bol d’eau avec le jus d’un demi-citron.
  15. Faites cuire au micro-ondes pendant 2 minutes jusqu’à ce que les tranches soient tendres et souples.
  16. Maintenant, enroulez-les entre vos doigts pour former des bouquets de rose que vous déposez directement sur la garniture au citron.
  17. Saupoudrer de noix de coco.
  18. Et …c’est tout.Élégant et délicieux !

À propos de Bart

Bonjour, je suis Bart de Roeckiesworld, un blog dédié à la nourriture et aux voyages.Je suis directeur d’école, pâtissier amateur, mari et père de 3 enfants.

En tant que pâtissier amateur, je suis très enthousiaste face à ce nouveau produit.Je pense vraiment qu’il constitue une bonne alternative au sucre ordinaire et je n’ai même pas eu à adapter mes recettes.Génial.

Oui, Zùsto va devenir un incontournable de ma cuisine !

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