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Préparation
- Mélanger tous les ingrédients, sauf la matière grasse, dans un bol. S’assurer que la farine d’épeautre complète soit bien incorporée au fromage blanc et aux œufs.
- Faire chauffer une poêle avec un minimum d’huile, de margarine de cuisson,… Mettre une partie de la pâte dans la poêle pour faire des crêpes d’environ 5 cm de diamètre. Laisser cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient légèrement dorés. Bon appétit !
Conseil : servir avec du yaourt, du fromage blanc, …