Préparation
- Recouvrez le plat à four de papier sulfurisé et préchauffez le four à 180 °C.
- Hachez les noix (assez finement), vous pouvez aussi utiliser un hachoir, mais attention à ne pas les émietter.
- Mettez les noix avec les graines de tournesol, la noix de coco râpée, le Zùsto et le sel dans un bol. Mélangez avec une cuillère.
- Prenez un autre bol. Battez l’œuf et ajoutez le beurre de cacahuètes (s’il est dur, réchauffez-le très brièvement au micro-ondes pour le rendre plus liquide). Battez avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène et ajoutez l’extrait de vanille.
- Ajoutez ensuite les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une consistance collante.
- Versez sur le papier sulfurisé et pressez fermement jusqu’à obtenir un gâteau plat d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
- Faites cuire au four pendant 12 à 15 min jusqu’à ce que les bords et le dessus commencent à dorer.
- Laissez refroidir complètement, puis coupez le grand gâteau en morceaux de taille égale.
Bon appétit !
