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Préparation
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffez le four à 160 °C.
- Mixez la margarine jusqu’à ce qu’elle soit molle avec le batteur K de votre robot de cuisine ou avec le mélangeur de votre batteur à main. Ajoutez les 2 jaunes d’œufs et continuez à mélanger. Ajoutez le zeste.
- Dans un autre bol, mélangez à l’aide d’une cuillère la farine pâtissière, la farine d’amande, la levure chimique, le sel et le Zùsto. Ajoutez ensuite les graines de pavot.
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange margarine-œufs. Et mixez pour obtenir une boule de pâte.
- Formez des boules de pâte de 25 g entre vos mains et placez-les sur la plaque de cuisson. Aplatissez-les avec le dos d’une cuillère ou avec vos mains.
- Faites cuire les biscuits pendant environ 10 à 15 minutes dans le four préchauffé, jusqu’à ce que le dessus commence à devenir doré.
