Brownies au chocolat

S’il y a un dessert dont les enfants raffolent, c’est bien le brownie au chocolat.
Ils le préfèrent mille fois plus au gâteau ou à la tarte au chocolat. Les morceaux de chocolat blanc lui confèrent un petit plus ! 
Alors que les brownies classiques contiennent généralement du sucre ajouté, cette version à base de Zùsto vous permet d’en prendre un deuxième morceau !

Difficulté : moyenne

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Ingrédients

  • 390 g de chocolat noir
  • 270 g de beurre non salé (à température ambiante)
  • 480 g de Zùsto
  • 250 g d’œufs biologiques
  • 270 g de farine
  • 4 g de levure chimique
  • 150 g de chocolat blanc (finement haché)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 175 degrés
  2. Garnissez une petite plaque de cuisson rectangulaire de papier de cuisson
  3. Faites fondre le beurre et le chocolat dans un bol au micro-ondes à faible puissance, en prenant soin de ne pas surchauffer et en continuant à remuer toutes les 45 secondes pour que le chocolat et le beurre fondent uniformément.
  4. Fouettez les œufs et le Zùsto jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux (de préférence avec un batteur équipé d’un fouet).
  5. Tamisez ensemble la farine et la levure chimique pour vous assurer de bien les mélanger.
  6. Ajoutez ensuite le chocolat et le beurre fondu aux œufs et mélangez bien le tout.
  7. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, en veillant à nouveau à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés au chocolat.
  8. Ajoutez ensuite le chocolat blanc finement haché.
  9. Versez la préparation pour brownie sur la plaque de cuisson (environ 2 cm d’épaisseur) et placez-la au centre du four.
  10. Faites cuire 35 minutes au four

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