Confiture sans sucre

Quoi de mieux qu’une confiture de fraises maison pour le petit-déjeuner ? Et sans sucre ! Pour une touche de créativité, ajoutez de la lavande ou une autre herbe aromatique de votre choix.

Conseil de dégustation : servez la confiture avec des scones.Grâce à Zùsto, la confiture est sans sucre.

Préparation : 10 min.
Prêt en : 30 min
1 pot de confiture
Difficulté : facile

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Ingrédients

  • 500 g de fraises
  • 350 g de Zùsto
  • 1 sachet de Marmello (gélifiant sans sucre)
  • Lavande ou romarin finement ciselé (facultatif)

Préparation

  1. Déposez les fraises et les herbes dans une casserole (éventuellement avec un peu d’eau, environ 25 ml) et portez à ébullition.
  2. Ajoutez le Zùsto et laissez mijoter pendant 10 minutes.
  3. Mélangez le Marmello avec un peu de liquide et ajoutez-le aux fraises et aux herbes.Poursuivez la cuisson pendant une minute.
  4. Versez la confiture dans des pots en verre.Fermez les bocaux et rangez-les à l’envers.Laissez-les refroidir à température ambiante.
  5. Conservez ensuite la confiture au frais.

Attention : grâce à Zùsto, la confiture contient beaucoup moins de sucre que la confiture ordinaire, mais elle se conserve aussi moins longtemps.

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