Bereidingswijze
- Doe de aardbeien met de kruiden in een pan (eventueel met een beetje water,
ca 25 ml) en laat aan de kook komen. - Doe de Zùsto en de Agar-Agar erbij en laat 10 min doorkoken.
- Giet de jam in glazen jampotten. Sluit de potten en zet ze ondersteboven weg. Laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.
- Bewaar de confituur daarna in de koelkast.
Let op: de confituur bevat dankzij Zùsto aanzienlijk minder suiker dan gewone jam, maar daardoor ook minder lang houdbaar.
36 reacties
Beste,
Mag ik vragen hoe de hoeveelheden zijn om gelei
van kweekperen (1 liter sap) maken met agar agar en zusto.
Bedankt !
Beste MArie-Rose,
Agar agar is verkrijgbaar in poedervorm en de verhouding is voor 10 blaadjes gelatine ongeveer 4 gram agar agar op een liter vloeistof.
Met vriendelijke groet,
Ann / Zùsto
Moet je altijd 350 gram zusto voor 500 gram fruit voor confituur
Hallo Philomena,
Neen hoor, veel hangt ook af van uw fruitsoort. Rabarber is voorbeeld veel minder zoet dan kiwi’s of aarbeien.
Indien u vragen heeft, mag u altijd een mailtje sturen naar [email protected]
Met vriendelijke groet
Ann / Zùsto
Ik heb kriekenconfituur gemaakt met zusto en pec plus en daarna geweckt maar hij is lopend Wat doe ik verkeerd?
Hallo Liliane,
Hebt u het lang genoeg laten inkoken? Door het inkoken van de vruchten kan u zelf de dikte bepalen van de confituur.
Met vriendelijke groet,
Ann / Zùsto
Hoever koolhydraten bevat zusto
Beste Marie-Louise,
Er zitten 29% koolhydraten in Zùsto.
Met vriendelijke groet,
Ann Zùsto
Hoeveel suiker bevat zusto
Beste,
Er is een restsuiker van 0,9% in Zùsto.
Met vriendelijke groet,
Ann / Zùsto
Ik ga abrikozen confituur maken en zou graag weten hoeveel zusto moet in doen voor 1kg fruit kun je mij vlug helpen want ga maandag ze maken dank op voorhand joelle
Hallo Joëlle,
Abrikozen zijn van hun eigen niet echt zoet. Ik heb dat zelf ook al gemaakt en ik heb toen voor 1 kg abrikozen 1 kg Zùsto gebruikt. Uiteraard is dat altijd persoonlijke keuze.
Veel succes
Met vriendelijke groet,
Ann / Zùsto
voor 1 kg fruit hoeveel agar agar moet ik in de plaats gebruiken
hallo Anne Marie,
Voor 1 kg fruit is het 4gram Zùsto.
Met vriendelijke groet,
Ann / Zùsto
Dag allen
Ik gebruik confix bio, te verkrijgen in natuurwinkel , omdat marmello uit de handel genomen is. Resultaat is prima!
Vriendelijke groeten Katrien
Beste Katrien,
Dat kan inderdaad perfect. Agar-agar is ook een goed alternatief.
Met vriendelijke groet,
Het Zùsto-team
en hoeveel Agar-Agar gebruik je dan ..
en in welke verhouding…
Als je nog een paar eenvoudige confituur receptjes hebt mag je ze me altijd overmaken per mail.
Alvast, dank u wel
Hallo Chrisje,
U mag 4 gram agar agar voor 1kg fruit
Met vriendelijke groet,
Ann / Zùsto
Hallo
Ik wil vijgenconfituur maken
Kan u mij aangeven hoeveel zusto ik gebruik per kg fruit?
Alvast bedankt
Wim
Beste,
Voor 500g vijgen zou ik 300g Zùsto gebruiken en 2 eetlepels citroen.
Met vriendelijke groet,
Ann / Zùsto
Confituur gemaakt met Zùsto is minder lang houdbaar. Hoelang kan je een ongeopende pot bewaren? Moet deze ook in de koelkast bewaard worden? Hoelang is een geopende pot te gebruiken?
Alvast bedankt voor de info
Beste Suzy,
Als u de confituur wrekt zal deze langer houdbaar blijven. U kan deze dan bewaren op een droge plaats (minstens 6 maanden) Eens open kan u het enkele weken zeker in de koelkast bewaren.
Met vriendelijke groet,
Ann Veldeman
hallo Ann blijkbaar mag ik geen informatie geven waar je marmello kan kopen maar ik krijg zelf mijn kofituur alleen daar mee dik.
Mvg Irene
Ik gebruik Pec plus en dat werkt perfekt!
Beste, hoeveel PecPlus gebruik ik best voor kersenconfituur met Zusto?
Beste Veerle,
Het is 1 pakje PecPlus voor 1 kg kersen.
Wij wensen u nog veel kookplezier met Zùsto.
Met vriendelijke groet,
Ann/ Zùsto
Als ik de Zusto bij het watme fruit voeg klontert deze. Heb je daar een oplossing voor?
Hallo Franny,
Ja hoor absoluut. Voeg de Zùsto toe nog voor het kookt. Wel nog heel regelmatig roeren
Met vriendelijke groet
Ann / Zùsto
Je kan marmello online bestellen bij natuur en natuurvoedingswinkel de korenblomme
Mvg Irene
HAllo Irene,
Dank u wel voor de info.
Met vriendelijke groet,
Ann Veldeman / Zùsto
Hallo,
Ik zou graag confituur maken van 500 gr rabarber. Hoeveel zusto gebruik ik dan? Ik gebruik ook wel wat pec plus.
Dank u
Hallo Sandra,
Rabarber is een friszure groente. Veel hangt uiteraard af hoe u zoet iemand zijn confituur graag eet. Persoonlijk zou ik bij 500 gram rabarber 500 gram Zùsto gebruiken.
Met vriendelijke groet,
Ann/ Zùsto
Ik wil confituur maken van een halve kilo frambozen en 1 kg jeneversap.
Hoeveel Zùsto moet ik dan toevoegen ? Ik geraak er niet aan uit.
Dank alvast als je mij kan verder helpen.
Hallo Krista,
Ik zie dat u confituur wil maken van een halve kilogram frambozen en 1 kg jeneversap… Bedoelt u anders jeneverbes? Of maakt u het sap zelf?
Jeneversap/bes is op zich al tamelijk zuur. Frambozen daarentegen zijn wel zachter van smaak. Persoonlijk zou ik dan toch 1.2kg Zùsto toevoegen als u zoveel confituur wil maken.
Met vriendelijke groet,
Ann / Zùsto
ik kan geen Marmello vinden, ze hebben ze niet meer in de dieet winkel, ze zouden ze niet meer maken,,,kan ik die nog ergens kopen????
Hallo Anne-marie,
Geen probleem hoor. U mag ook gerust Agar-agar gebruiken of pec indien u deze liever gebruikt.
Met vriendelijke groet,
Het Zùsto-team