Confituur zonder suiker

Wat is er lekkerder dan zelfgemaakte aardbeienconfituur bij het ontbijt? En dat zonder suiker! Voeg voor een creatieve twist wat lavendel of een ander kruid naar keuze toe.

Serveer-tip: serveer de confituur met scones. Dankzij Zùsto is de confituur suikervrij.

Bereiding: 10 min
Klaar in: 30 min
1 pot confituur
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Print dit recept

Ingredienten

  • 500 gram aardbeien
  • 350 gram Zusto
  • 1 zakje Marmello (suikervrij geleermiddel)
  • Fijngehakte lavendel of rozemarijn
    (optioneel)

Bereidingswijze

  1. Doe de aardbeien met de kruiden in een pan (eventueel met een beetje water,
    ca 25 ml) en laat aan de kook komen.
  2. Doe de Zùsto erbij en laat 10 min doorkoken.
  3. Meng de Marmello met een beetje vocht en voeg bij de aardbeien en de kruiden. Laat alles nog een minuut koken.
  4. Giet de jam in glazen jampotten. Sluit de potten en zet ze ondersteboven weg. Laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.
  5. Bewaar de confituur daarna in de koelkast.

Let op: de confituur bevat dankzij Zùsto aanzienlijk minder suiker dan gewone jam, maar daardoor ook minder lang houdbaar.

19 reacties

  1. Ik ga abrikozen confituur maken en zou graag weten hoeveel zusto moet in doen voor 1kg fruit kun je mij vlug helpen want ga maandag ze maken dank op voorhand joelle

    • Hallo Joëlle,

      Abrikozen zijn van hun eigen niet echt zoet. Ik heb dat zelf ook al gemaakt en ik heb toen voor 1 kg abrikozen 1 kg Zùsto gebruikt. Uiteraard is dat altijd persoonlijke keuze.

      Veel succes

      Met vriendelijke groet,

      Ann / Zùsto

  2. Dag allen
    Ik gebruik confix bio, te verkrijgen in natuurwinkel , omdat marmello uit de handel genomen is. Resultaat is prima!
    Vriendelijke groeten Katrien

  3. Confituur gemaakt met Zùsto is minder lang houdbaar. Hoelang kan je een ongeopende pot bewaren? Moet deze ook in de koelkast bewaard worden? Hoelang is een geopende pot te gebruiken?

    Alvast bedankt voor de info

    • Beste Suzy,
      Als u de confituur wrekt zal deze langer houdbaar blijven. U kan deze dan bewaren op een droge plaats (minstens 6 maanden) Eens open kan u het enkele weken zeker in de koelkast bewaren.

      Met vriendelijke groet,

      Ann Veldeman

  4. hallo Ann blijkbaar mag ik geen informatie geven waar je marmello kan kopen maar ik krijg zelf mijn kofituur alleen daar mee dik.
    Mvg Irene

    • Hallo Sandra,
      Rabarber is een friszure groente. Veel hangt uiteraard af hoe u zoet iemand zijn confituur graag eet. Persoonlijk zou ik bij 500 gram rabarber 500 gram Zùsto gebruiken.

      Met vriendelijke groet,
      Ann/ Zùsto

  5. Ik wil confituur maken van een halve kilo frambozen en 1 kg jeneversap.
    Hoeveel Zùsto moet ik dan toevoegen ? Ik geraak er niet aan uit.
    Dank alvast als je mij kan verder helpen.

    • Hallo Krista,

      Ik zie dat u confituur wil maken van een halve kilogram frambozen en 1 kg jeneversap… Bedoelt u anders jeneverbes? Of maakt u het sap zelf?
      Jeneversap/bes is op zich al tamelijk zuur. Frambozen daarentegen zijn wel zachter van smaak. Persoonlijk zou ik dan toch 1.2kg Zùsto toevoegen als u zoveel confituur wil maken.

      Met vriendelijke groet,
      Ann / Zùsto

    • Hallo Anne-marie,

      Geen probleem hoor. U mag ook gerust Agar-agar gebruiken of pec indien u deze liever gebruikt.
      Met vriendelijke groet,
      Het Zùsto-team

Geef een reactie

Winkelwagen
Geen producten in je winkelmand