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Gâteau aux carottes

Les carottes, on les connaît crues, sur le poing ou râpées dans une salade. Bouillies, cuites au four ou à la vapeur. Mais elles peuvent aussi être utilisées dans un dessert. Un festin garanti !

Temps de préparation

20 min de préparation + 45 min de cuisson

Portion

6 à 8 personnes

Niveau de difficulté

Facile

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Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

Pour le gâteau

  • 300 g de carottes râpées
  • 150 g de farine au choix
  • 1 c. à c. de cannelle 
  • 1 c. à c. de poudre à lever 
  • Une pincée de sel
  • 90 g d’huile d’olive 
  • 35 g d’huile de tournesol 
  • 2 œufs 
  • 170 g de Zùsto

Nappage

  • 200 g de fromage à la crème 
  • Le jus d’un demi-citron
  • 16 g de Zùsto

Matériel

  • Moule à pâtisserie (20 cm de diamètre)
  • Râpe
  • Robot de cuisine 
  • Fouet
  • Bol
  • Poche à douille avec embout (optionnel)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 170 °C.
  2. Battre les œufs avec l’huile d’olive, l’huile de tournesol, la cannelle, le sel et le Zùsto jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
  3. Tamiser la farine et la poudre à lever.
  4. Ajouter maintenant les carottes râpées.
  5. Verser le mélange dans le moule et faire cuire au four pendant 45 minutes.

Pour le nappage

  1. Remuer le fromage à la crème avec un fouet jusqu’à ce qu’il devienne mou.
  2. Ajouter le jus du citron.
  3. À présent, ajoutons le Zùsto.
  4. Lorsque le gâteau aux carottes a refroidi, nous pouvons finir le nappage selon notre propre création.

Bon appétit !

À propos de Gezond Zondigen

Je suis Sarah, chef d’entreprise de “gezond/zondigen”, une entreprise qui a du goût.

Passionnée par les sucreries, et pas n’importe lesquelles, j’ai commencé à chercher des variantes “healthy(e)” qui permettent à chacun de “pécher” de manière responsable. Et quel succès ! Une gamme de desserts sans lactose/sans gluten/vegan/sans sucre et tous plus délicieux les uns que les autres ! C’est ainsi que j’ai connu Zùsto il y a quelques années, et quel produit TOP c’est : polyvalent dans son utilisation, super facile à travailler, avec une grande saveur et des clients méga satisfaits. C’est pour cela que nous le faisons ! Tout le monde devrait et peut en profiter.

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