Gâteau crumble au café

Recette de : Laurence (As Cooked by Ginger)

Gâteau crumble au café, un régal en une seule phrase. Des ingrédients, boissons et aliments qui font battre mon cœur. Café : OUI, crumble : OUI, gâteau : OUI OUI OUI ! Mélangez ces trois délicieuses choses et vous obtenez une pâtisserie paradisiaque. En tout cas, c’est ce que j’en pense. Un gâteau moelleux et crémeux, avec un goût subtil de café, et un crumble au beurre pour finir. Je ne pense pas avoir besoin d’expliquer pourquoi il est si bon, et encore plus délicieux avec une tasse de café !

Temps de préparation

20 min de préparation + 50 min de cuisson

Portion

8 personnes

Niveau de difficulté

Facile

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Ingrédients

Pour 8 personnes

Pour le gâteau

  • 375 g de farine
  • 3 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillères à café de cannelle
  • Une pincée de sel
  • 230 g de Zùsto
  • 120 ml d’huile de tournesol
  • 2 œufs
  • 300 ml de lait
  • 2 cuillères à café de café en poudre

Pour le crumble

  • 120 g de farine
  • 70 g de Zùsto
  • 1/2 cuillière à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de café en poudre
  • 80 g de beurre froid

Matériel

  • 2 bols
  • Moule à gâteaux

Préparation

  1. Préchauffez le four à 175°C.
  2. Mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
  3. Dans un autre bol, mélangez énergiquement le Zùsto avec les œufs.  Versez le lait et l’huile de tournesol et mélangez à nouveau.
  4. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humide, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis versez dans un moule graissé et fariné de 22 cm (ou 24 cm).
  5. Pour le crumble, mélangez la farine, le Zùsto, la cannelle et le café. Cassez le beurre en morceaux dans le mélange de farine et malaxez avec les doigts pour obtenir une pâte sablée.
  6. Saupoudrez le crumble sur la pâte et appuyez un petit peu.
  7. Faites cuire au four pendant 50 minutes, laissez refroidir et servez.

Valeurs nutritionnelles

A ajouter prochainement.

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