Glace au fromage blanc et aux fruits de la passion

La saison des glaces a commencé chez les Sterckx. Une boule de glace est toujours la bienvenue ici. Depuis que j’ai testé tous les glaciers de Rome il y a quelques années, il m’est presque impossible de manger une glace « normale ». 

Nous commençons la nouvelle saison avec une nouvelle saveur : fromage blanc avec fruits de la passion. C’est l’été instantané dans une coupe.

Temps de préparation

15 min de préparation + 45 min de cuisson

Portion

8 personnes

Niveau de difficulté

Facile

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Ingrédients

Pour 8 personnes
  • 3 œufs 
  • 175 g de Zùsto
  • 200 ml de crème entière
  • 250 g de fromage blanc entier
  • 65 g de fruits de la passion

Matériel

  • 2 bols
  • Sorbetière

Préparation

  1. Battez fermement le Zùsto avec les œufs.
  2. Fouettez la crème dans un autre bol jusqu’à ce qu’elle forme des pics.
  3. Mélangez le mélange d’œufs, la crème fouettée, les fruits de la passion et le fromage blanc ensemble.
  4. Faites tourner la sorbetière jusqu’à ce que la glace soit prête 

Bon appétit

Valeurs nutritionnelles

A ajouter prochainement.

À propos de Joeri Sterckx

Je suis Joeri Sterckx, né le dernier dimanche sans voiture de 1973. Tout comme mes parents ont dû être créatifs pour se rendre à l’hôpital, je suis maintenant créatif en cuisine. 

Faire des gâteaux est une tradition dans la famille. Chaque occasion festive est une raison de s’y mettre. Et chaque occasion mérite d’être célébrée. Je suis donc convaincu d’avoir hérité de la passion des desserts. 

J’ai été formé pour être enseignant de maternelle. Je travaille actuellement en tant que coordinateur pédagogique, soutenant les équipes dans le développement d’une éducation puissante et significative. 

Je passe aussi le reste de mon temps à être un père pour Rune et Tejo et vis toutes les couleurs de l’arc-en-ciel. 

J’espère vous inspirer avec mes pâtisseries, mon compte Instagram est mon album photo numérique. @joeristerckx 

Les recettes sont protégées par le droit d’auteur de Joeri Sterckx, sauf indication contraire. 

Je terminerai par ma règle d’or : la pâtisserie commence par la pesée et finit par le léchage du bol.

Amusez-vous bien à vos fourneaux !

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