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Préparation
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
- Faites chauffer la purée de mangue, le lait de coco, le Zùsto et le sel à feu doux. Ne portez pas à ébullition, mais assurez-vous que tout est bien dissous.
- Ajoutez une par une les feuilles de gélatine égouttées au mélange et remuez bien jusqu’à ce que tout soit dissous.
- Versez ensuite le mélange dans des bols individuels, laissez un peu refroidir avant de recouvrir d’un film plastique.
- Placez au moins 2 heures au réfrigérateur. Servez avec une feuille de menthe, des fruits frais ou des fleurs comestibles si vous le souhaitez.
