Préparation
- Préchauffez le four à 170 °C.
- Mettez le Zùsto avec la farine et la cannelle dans un bol et mélangez avec un fouet.
- Faites un puits au milieu et ajoutez les œufs, l’huile, la compote de pommes et le lait, et remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Pelez les pommes et coupez-les en petits cubes. Saupoudrez les pommes d’une cuillère à soupe de farine et mélangez bien. Cela permet d’éviter que les pommes ne tombent dans le fond.
- Ajoutez les pommes à la pâte et mélangez-les uniformément avec une spatule.
- Disposez 12 feuilles de papier sulfurisé sur votre moule à cupcakes/muffins et répartissez la pâte.
- Pour le crumble : Faites fondre le beurre. Mettez la farine avec le Zùsto et la cannelle dans un bol et mélangez bien. Ajoutez le beurre fondu et mélangez avec vos mains ou une cuillère en bois pour obtenir un crumble. Répartissez le crumble sur la pâte dans le moule à muffins.
- Mettez les muffins au four pendant 28-30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un bâtonnet ressorte sec. Laissez les muffins refroidir un peu dans le moule, puis retirez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille. Bon appétit !
