Panier d’achat
Aucun article dans le panier.

Pain-cookies

Cela vous est certainement déjà arrivé : vous achetez du pain, vous en mangez un peu et au bout de quelques jours, il n’est plus aussi bon. Je vous présente ici mon nouveau favori. Pain – cookies. Un mélange de pain rassis, de farine d’amande, de Zùsto et de votre chocolat préféré. Et en plus zéro déchet ! Essayez-les !

Temps de préparation

10 min de préparation + 40 min de cuisson

Portion

15 pièces

Niveau de difficulté

Facile

Imprimer cette recette

Ingrédients

Pour 15 pièces
  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 25 g de farine d’amande 
  • 100 g de Zùsto
  • 150 g de pain rassis
  • 1 œuf
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 75 g de chocolat (votre préféré)

Matériel

  • Mixeur

Préparation

  1. Préchauffez le four à 130 °C.
  2. Coupez le pain en morceaux et laissez-le sécher au four pendant 30 minutes.
  3. Réduisez le pain rassis en poudre dans un mixeur.
  4. Mélangez la poudre de pain avec la farine, la farine d’amande, le Zùsto et la levure chimique.
  5. Ajoutez le beurre et l’œuf et mélangez le tout.
  6. Ajoutez ensuite votre chocolat préféré en morceaux. 
  7. Roulez la pâte en saucisse (sous film plastique) et laissez reposer au réfrigérateur.
  8. Préchauffez le four à 180 °C.
  9. Coupez votre saucisse en cookies de 1 cm d’épaisseur et disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant suffisamment.
  10. Faites cuire les cookies pendant 10 minutes au four.

Bon appétit !

Valeurs nutritionnelles

A ajouter prochainement.

À propos de Joeri Sterckx

Je suis Joeri Sterckx, né le dernier dimanche sans voiture de 1973. Tout comme mes parents ont dû être créatifs pour se rendre à l’hôpital, je suis maintenant créatif en cuisine.

Faire des gâteaux est une tradition dans la famille. Chaque occasion festive est une raison de s’y mettre. Et chaque occasion mérite d’être célébrée. Je suis donc convaincu d’avoir hérité de la passion des desserts.

J’ai été formé pour être enseignant de maternelle. Je travaille actuellement en tant que coordinateur pédagogique, soutenant les équipes dans le développement d’une éducation puissante et significative.

Je passe aussi le reste de mon temps à être un père pour Rune et Tejo et vis toutes les couleurs de l’arc-en-ciel.

J’espère vous inspirer avec mes pâtisseries, mon compte Instagram est mon album photo numérique. @joeristerckx

Les recettes sont protégées par le droit d’auteur de Joeri Sterckx, sauf indication contraire.

Je terminerai par ma règle d’or : la pâtisserie commence par la pesée et finit par le léchage du bol.

Amusez-vous bien à vos fourneaux !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.