Préparation
- Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirez les graines.
- Versez le lait dans un bol et ajoutez la vanille et le bâton de cannelle.
- Ajoutez maintenant le Zùsto très lentement tout en remuant.
- Portez le tout à ébullition.
- Ajoutez maintenant le riz spécial dessert et le safran.
- Laissez cuire le tout à feu très doux pendant 35 minutes.
- Remuez toutes les 5 minutes.
- Retirez maintenant le bâton de cannelle.
- Battez les jaunes d’œufs et incorporez-les au riz au lait.
- Incorporez une autre cuillère à soupe de beurre dans le riz au lait. Cela rendra le riz au lait crémeux.
- Versez le riz au lait dans des bols et laissez refroidir.
- Servez avec des fruits supplémentaires (facultatif).
Bon appétit !