Rijstpap

Wist je dat rijstpap al een eeuwenoude traditie is, sinds de 15de eeuw! In de hemel zouden we het heerlijke dessert voorgeschoteld krijgen, weliswaar mét gouden lepeltjes. Dat oude volksgeloof wijst er toch op dat rijstpap iets heel speciaals moet geweest zijn. Ook in het schilderij van Breugel komt rijstpap voor.

Bereidingstijd

15 min voorbereiding + 40 min bereiden

Portie

4 personen

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Print dit recept

Ingrediënten

Voor 4 personen
  • 130 gr Dessertrijst
  • 2 Eierdooiers
  • 1 Vanillestokje
  • 1l Volle melk
  • 1 Zakje Saffraan
  • 75 gr Zùsto
  • Een half kaneelstokje
  • Klontje boter (optioneel)
  • Bruine suiker (optioneel)

Benodigdheden

  • Weegschaal
  • Kookpot
  • Snijplank
  • Mesje
  • Houten lepel
  • Maatbeker
  • Kommetjes

Bereidingswijze

  1. Snij het vanillestokje doorlangs en de zaden eruit. 
  2. Giet de melk in een kom en doe er de vanille bij alsook het kaneelstokje.
  3. Voeg nu heel langzaam de Zùsto toe terwijl u roert.
  4. Beng alles aan de kook.
  5. Voeg nu de dessertrijst en saffraan toe. 
  6. Laat alles op een heel zacht vuurtje garen gedurende 35 minuten.
  7. Roer om de 5 minuten
  8. Haal nu het kaneelstokje eruit.
  9. Klop de eierdooiers en roer deze door de rijstpap.
  10. Roer nog een eetlepel boter door de rijstpap. Dit zorgt ervoor dat de rijstpap smeuïg wordt.
  11. Giet de rijstpap in kommetjes en laat ze afkoelen.
  12. Serveer met bruine suiker

Smakelijk!

Voedingswaarden

Wordt weldra toegevoegd.

Over Ann Veldeman

Sinds april 2020 werk ik als management assistent bij Zùsto. Het is niet alleen een leuk product om mee te werken, zowel het bedrijf, als de mensen zelf zijn de top. En ben ook heel vereerd dat ik deel mag uitmaken van het team.

Dankzij dit team heb ik Zùsto leren kennen. En eerlijk gezegd gebruik ik het nu ook heel regelmatig in de keuken. Ik zou echt niet meer zonder kunnen.

Geef een reactie

Winkelwagen
Geen producten in je winkelmand