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La Sachertorte vient de Vienne (enfin, cette version vient de ma cuisine). C’est un gâteau au chocolat garni de confiture d’abricots et recouvert d’une épaisse couche de ganache au chocolat. Pour moi, c’est le gâteau idéal à déguster le week-end avec une tasse de café (ou de thé).
40 min de préparation + 30 min de cuisson
16 portions
Moyen
Pour la tarte
Pour la ganache
*Le chocolat peut également être remplacé par nos callets au chocolat. Ceux-ci contiennent moins de calories et sont meilleurs pour la santé.
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Pour la tarte
Pour la ganache
Pour la tarte
Pour la ganache
*Le chocolat peut également être remplacé par nos callets au chocolat. Ceux-ci contiennent moins de calories et sont meilleurs pour la santé.
Pour la tarte
Pour la ganache
Sachertorte | Pour 1/16ème du gâteau (= 75 g par portion) |
Énergie (Kcal) | 259 |
Graisses (g) | 16,9 |
Dont saturées (g) | 6,3 |
Glucides (g) | 16 |
Fibres (g) | 3,6 |
Protéines (g) | 4,6 |
Bonjour, je suis Yasmine du blog de pâtisserie Tartes Yaya. Outre mon blog, je travaille à plein temps comme gestionnaire de projets informatiques. La pâtisserie est mon exutoire créatif, mais j’aime aussi le sport (jogging, randonnée, danse aérienne et équitation).
Je suis la maman d’un petit garçon de 8 ans, Ilyas, et d’une petite fille de 6 ans, Fatou.En août 2018, Ilyas a été diagnostiqué diabétique de type 1 (une maladie auto-immune qui n’est pas causée par un excès de sucre, juste pour clarifier les choses
;)). Même si un diabétique de type 1 peut manger tout ce qu’il veut et n’est pas obligé de suivre un régime spécial, son corps éprouve plus de difficultés à assimiler les sucres réels. En effet, l’organisme n’est pas capable de produire lui-même de l’insuline ni de gérer correctement les pics d’insuline).
Le diabète de mon fils m’a fait découvrir Zùsto. Depuis lors, Zùsto est mon substitut de sucre préféré !
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