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Sandwichs

Recette de: Winny Verfaillie

Les sandwichs, qui n’aime pas en manger au petit déjeuner.

Temps de préparation

15 min de préparation + 10 min de cuisson + 1h20 de temps de repos

Portion

14 sandwichs

Niveau de difficulté

Facile

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Ingrédients

Pour 14 sandwichs
  • 20 g de levure fraîche
  • 280 ml de lait tiède
  • 1 œuf
  • 500 g de farine de blé blanc
  • 20 g de beurre
  • 40 g de Zùsto
  • Une pincée de sel
  • Matière grasse pour la cuisson 
  • 1 œuf battu

Matériel

  • Plaque de cuisson
  • Robot de cuisine (facultatif)
  • Serviette ou torchon

Préparation

  1. Faites chauffer le lait tiède et ajoutez-y la levure. Ajoutez également l’œuf tout en remuant.
  2. Ajoutez la moitié de la farine au lait et laissez reposer pendant petites 10 minutes.
  3. Ajoutez maintenant le reste de la farine et pétrissez pendant 20 minutes (à la main) ou dans un robot de cuisine pendant 12 minutes sur programme lent. À la moitié du processus de pétrissage, ajoutez le beurre, la pincée de sel et le Zùsto. 
  4. Laissez maintenant la pâte reposer pendant 30 minutes sous un torchon propre et sec.
  5. Divisez maintenant la pâte en morceaux d’environ 60 g.
  6. Formez de petites boules et laissez-les reposer pendant 10 minutes.
  7. Formez ensuite des sandwichs et placez-les sur une plaque de cuisson graissée.
  8. Laissez-les lever à nouveau sous un torchon sec pendant 40 minutes.
  9. Préchauffez le four à 220 °C.
  10. Badigeonnez les sandwichs avec l’œuf battu.
  11. Faites cuire les sandwichs pendant 10 minutes au four.

Bon appétit!

Valeurs nutritionnelles

A ajouter prochainement.

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