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Préparation
- Hacher finement le chou chinois avec les oignons. Presser l’ail.
Marinade
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients. Lorsque la marinade est prête, ajouter le seitan et mettre le tout au réfrigérateur pendant 30 minutes supplémentaires.
- Mettre une poêle sur le feu et ajouter 1 c. à c. d’huile d’olive. Faire revenir brièvement les oignons et l’ail à feu doux. Ajouter ensuite le chou pointu et mettre à feu plus vif. Cuire le tout pendant environ 3 minutes.
- Ajouter ensuite le seitan mariné et le faire revenir pendant 2 minutes supplémentaires.
- Placer un wrap ouvert sur une assiette et recouvrir avec le mélange seitan/chou. Concasser quelques noix de cajou et les mettre dans le wrap. Ajouter éventuellement de la coriandre fraîche.
Bon appétit !
Conseil : n’hésitez pas à ajouter quelques légumes supplémentaires en accompagnement. Soupe, légumes crus, un peu de chou frit en plus,…