Winkelwagen
Geen producten in je winkelmand

Groentewraps met seitan

Uit het Strak Kookboek 2 van diëtistenpraktijk Strak Plan

Seitan is een vleesvervanger op basis van tarwe-eiwit. In dit gerecht zijn ook nog cashewnoten toegevoegd. Deze zullen extra eiwitten en gezonde vetten aanbrengen. Wist je dat cashewnoten eigenlijk geen noten zijn? Cashews groeien niet in een vrucht, maar aan de buitenkant van de cashewappel.

Bereidingstijd

10-12 min bereiden + 30 min koelen

Portie

4 personen

Moeilijkheidsgraad

Makkelijk

Print dit recept

Ingrediënten

Voor 4 personen

Voor de wraps

  • 1 chinese kool
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 300 g seitan
  • 1 kl olijfolie
  • 4 – 6 groentewraps (vb No Fairytales – wortel)
  • 20 tal cashewnoten
  • optioneel: koriander

Voor de marinade

  •  4 el sojasaus
  •  3 kl Zùsto
  • 3 el olijfolie
  •  2 tenen knoflook
  •  peper en zout

Benodigdheden

  • Mengkom
  • Snijplank
  • Mes
  • Pan
  • Bord

Bereidingswijze

  1. Snij de chinese kool samen met de uien fijn. Pers de knoflook.

Marinade

  1. Maak de marinade door alle ingrediënten samen te voegen. Als de marinade klaar is, voeg je hier de seitan aan toe en zet je dit nog even 30 min terug in de koelkast.
  2. Zet een pan op het vuur en voeg 1 kl olijfolie toe. Fruit de uien samen met de look even aan op een zacht vuurtje. Voeg vervolgens de spitskool toe en zet het vuur wat hoger. Bak alles zo’n 3 min.
  3. Voeg vervolgens de gemarineerde seitan toe en bak nog een 2-tal min verder aan.
  4. Leg een wrap open op een bord en beleg met het seitan/spitskoolmengsel. Breek wat cashewnoten en stop deze ook nog in de wrap. Werk eventueel af met wat verse koriander. 

Smakelijk!

Tip: ook bij dit gerecht kan je gerust nog wat extra groenten als sidedish bij nemen. Soep, rauwkost, wat extra gebakken spitskool,…

Voedingswaarden

Groentewraps met seitan  Per peroon 
Energie (Kcal) 392
Vetten (g) 10,3
Waarvan verzadigd (g) 1,9
Koolhydraten (g) 38,9
Waarvan Suikers (g) 4,8
Vezels (g) 11,7
Eiwitten (g) 29,2

Over Strak Plan

Cliché, maar afvallen zonder dieet… spreekt jou dat aan? Dan ben jij bij Strak Plan aan het juiste adres!

‘Online is the new black’, dat hebben we bij Strak Plan ook verstaan. Een tak van Strak Plan zijn de diëtetische consulten die voornamelijk online doorgaan, met succes!

Strak Plan begon 3 jaar geleden als een diëtistenpraktijk waar je terecht kan om op een duurzame manier te werken naar een lichaam dat jij aanvaardt.

Wij maken mensen er bewust van dat een gezonde levensstijl makkelijk toepasbaar is en dat dat getal op de weegschaal niets zegt. Wij zoeken naar het achterliggende probleem want het eten is maar het symptoom ervan.

Wanneer je je aanmeldt bij Strak Plan krijg je begeleiding met psychologische insteken, gestaafd met feitelijke kennis over voeding. Meng hier nog een heel persoonlijke aanpak door en je weet waarom je voor Strak Plan kiest als je wil werken aan een leven lang zonder dieet.

3 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

  1. Dankjewel Ann voor je reactie. Ik begrijp best dat een boek samenstellen en uitgeven heel wat voeten in de aarde eist, maar t was maar een vraag he.😊

    • Beste Christiane,

      Eerst en vooral dank u wel voor het compliment. Momenteel komen er heel regelmatig nieuwe recepten op onze website die u kan downloaden wanneer u dit wenst.
      Een boek uitbrengen met Zùsto zit zeker in ons achterhoofd maar er komt heel wat bij kijken.

      Wij wensen u alvast nog vele fijne bakuren toe.

      Zoete groetjes,

      Ann / Zùsto