1. Smelt de chocolade:
   • Verwarm 100 g Zùsto Melkchocolade Callets au bain-marie of in de magnetron (in korte intervallen van 15 seconden, tussendoor roeren) tot een vloeibaar mengsel.
2. Bereid het avocado-mengsel:
   • Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit.
3. Blend de mousse:
   • Voeg in een blender de volgende ingrediënten samen:
     • Het gesmolten chocolade
     • Het vruchtvlees van de avocado’s
     • 20 g ongezoet cacaopoeder
     • 100 g Zùsto Sugar Substitute
     • 80 ml kokosmelk
     • Een snuifje vanille-extract
   • Blend tot een gladde, romige mousse.
4. Verdeel de mousse:
   • Schep de mousse in 6 à 7 kleine potjes of glaasjes.
5. Afwerken:
   • Zet de potjes minimaal 1 uur in de koelkast om op te stijven.
   • Werk voor het serveren eventueel af met een toefje slagroom en/of bosvruchten zoals aardbeien of bosbessen.

Optioneel: Slagroom maken met Zùsto

1. Klop de slagroom op:
   • Giet de koude slagroom in een kom. Voeg 25 g Zùsto toe (1:1 vervanging van suiker).
   • Klop met een mixer op hoge snelheid tot stevige pieken.
2. Serveren:
   • Gebruik de slagroom als decoratie voor de mousse.