CAKE MET PERZIK


RECEPT DOOR

SIN (HEALTHY FOOD MAKES YOU FEEL GOOD)

Een frisse cake met perzikschijfjes, bosbessen en kokosrasp.
Deze cake is niet alleen een streling voor de tong, maar ook voor het oog.

Benodigdheden

Voor 1 ronde taartvorm

  • 150 g Zùsto
  • 150 g zelfrijzende bloem
  • 120 g boter
  • 100 g bosbessen
  • 2-3 perziken in dunne schijfjes
  • 2 eieren
  • 1 tl vanille extract
  • 1 tl bakpoeder
  • snufje bakzout
  • optioneel: topping naar keuze (kokosrasp, amandelschilfers,…)

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Bekleed een bak- of taartvorm met bakpapier.
  3. Laat de boter langzaam smelten in een pannetje. Meng de gesmolten boter en de Zùsto in een kom en voeg de eieren en het vanille extract toe. Mix het geheel samen tot de eieren goed zijn gemengd.
  4. Voeg het zelfrijzend bakmeel, bakpoeder en een snufje bakzout toe.
    Roer alles samen tot een glad geheel en schep het mengsel voorzichtig in de taartvorm.
  5. Was het fruit en snijd de perziken in dunne schijfjes.
    Versier de cake met de bosbessen en de perzikschijfjes.
  6. Hou je van zoet? Strooi dan nog een beetje extra Zùsto over het geheel.
  7. Zet de taartvorm in de oven voor ongeveer 30 minuten.
  8. Prik na een twintigtal minuten met een houten prikker in de cake en laat indien nodig nog een tiental minuutjes verder bakken.
    Als er geen deeg aan de prikker blijft hangen, dan is de cake klaar.
  9. Laat de cake afkoelen en bestrooi met kokosrasp en toppings naar keuze. Smullen maar!

Op zoek naar meer inspiratie?

Bekijk de andere recepten met Zùsto!

BEKIJK RECEPTEN

ABOUT SIN

Annyeong haseyo! Hallo!

Ik ben Sin, een rasechte West-Vlaming in een Zuid-Koreaanse verpakking.

Geboren tussen de rijstvelden en opgekweekt tussen de soep en de patatten in de Westhoek.

Een big foodie, globetrotter, levensgenieter, echtgenote, kersverse mama en het gezicht achter de foodblog ‘Healthy food makes you feel good’. Dankzij mijn reisavonturen heb ik al heel wat mooie plekjes mogen bewonderen en van vele wereldkeukens mogen proeven. De Oosterse keuken heeft mijn hart gestolen, maar Vlaamse klassiekers geven mij nostalgie. Daarom vind ik het erg leuk om met verschillende keukens te experimenteren en er mijn eigen “twist” aan te geven.

Waarom Zùsto?
Als big foodie hou ik enorm van eten, maar daar is mijn lichaam en mijn gezondheid niet altijd even blij mee.Daarom ben ik een grote voorstander van gezondere alternatieven.

Naast het feit dat ik met Zùsto een gezondere suikervervanger in huis heb, vind ik het ook een groot pluspunt dat je die 1 op 1 kan vervangen in elk recept.
Dus vanaf nu geen ingewikkelde omrekeningen meer! Easy peasy!

Voor mij proeft Zùsto hetzelfde als gewone suiker en toch bevat het 4 x minder calorieën dan gewone suiker. More pleasure, less guilt! Bovendien is Zùsto een op en top Belgisch product en daar ben ik best trots op! Ik ben fan! Jullie ook?
En geef toe… voor de kleurrijke verpakking alleen al wil je een pakje Zùsto in je keuken!

Zùsto, el buen guesto!

SAME TASTE, MORE PLEASURE

Nog op zoek naar antwoorden?

GA NAAR FAQ
0/5 (0 Reviews)